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寿がきや食品株式会社 本社工場

仕事内容

仕事内容 寿がきや食品では、お客様の多様なニーズに合わせて様々な種類のめん製品を製造しています。 「小さなおうどん」や「焼うどん」を始めとした、常温で長期間保存可能な「ロングライフ（LL）めん」を作っている部署で働いていただく方を募集します！ スーパーやコンビニで見かけるお馴染みのカップめんや袋めんなど、“日常を支えるものづくり”を、私たちと一緒に始めませんか？ 【具体的な仕事内容】 ■生地づくり（ミキサー投入） 小麦粉など数種類の原料を機械で混ぜ合わせて生地にする工程です。 サイロから自動搬送で入れる原料と、自分で投入する原料があり、間違いが無いかチェックしながら機械を操作します。 ■生地を延ばしてカット（圧延・切り出し） 練りあがった生地を機械で薄く延ばし、そうめん・うどん・きしめん等のめんの形に切り出す工程です。 ローラーの幅を調整しながら機械に生地を通して、少しずつ薄く延ばしていきます。 目的の厚さになったら、めんの種類に合わせた切り出し用の刃でカットして、めんの厚みに問題が無いかチェックします。 ■仕上げ（茹で・パック・殺菌） めんを茹でてから、1食分ずつパックする工程です。 決められた時間を自動で茹で上げる機械や、個包装にパックする機械を操作して、問題無く生産できているかチェックします。 最後に殺菌処理を施して、LLめんが出来上がります。 ■包装（パッケージング） 出来上がっためんを、お店で見かける「カップめん」や「袋めん」の形に仕上げる最終工程です。 LLめん・かやく・スープ・資材を機械にセットして、自動で梱包していきます。 それぞれの部品や資材に間違いが無いか確認して、機械の操作やライン作業者への指示出しを行います。 【その他の仕事内容】 できる仕事の幅を少しずつ増やしながらステップアップして、ゆくゆくは設備管理やライン管理（人員配置・工程管理 など）も担っていただきます。 【業務の変更範囲】製造部および品質保証部のすべての業務 【転勤の範囲】採用時の勤務地は本社工場（愛知県豊明市）です。 関東工場（群馬県高崎市）・三重工場（三重県桑名市）への転居を伴う異動の可能性があります。 担当業務によっては、キャリア形成の一環としてグループ会社（スガキコシステムズ(株)）への在籍出向の可能性があります。 ※過去10年間の出向者数実績…1名