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株式会社どうとんぼり神座

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ■ 入社後の流れ 先ずは店舗オペレーションの把握と社内資格「スープソムリエ」、昇格に必要な資格を取得（段階あり）していただきます。半年程度を想定しております。 ■ 主な業務内容 戦略立案・実行：売上・利益目標達成のための戦略策定と実行 店舗運営管理：各店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善 人材マネジメント：店長・スタッフの育成、評価、労務管理 課題解決：店舗の課題分析と改善策の立案・展開 ■ 具体的には ・店舗での現場業務への参加 ・QSC観点での課題抽出・改善提案 ・オペレーションの標準化・ルール整備 ・スタッフ教育・意識改革 ・改善内容の定着・チェック体制の構築 ■ この仕事の特徴 ・現場主義：机上ではなく店舗で改善します ・基本の徹底：奇抜な施策より、QSCの底上げを重視 ・やり切る仕事：改善して終わりではなく、定着までやります ■マネジメント対象 【2026年4月現在】店舗数が関東42店舗強、関西は91店舗以上あり、上長やエリアマネージャー、店長と連携を取り上記業務内容を進めていただきます。 現時点でマネージャーが20名おり、中には20代の女性も2名活躍中です。 ■ここがポイント ・急成長中：2034年までに700店舗へ拡大し日本一のラーメンチェーンを目指す（現在は200店舗、300店舗を目指すフェーズ） ・キャリアアップ：マネージャーに止まらず、エリアマネージャーやシニアマネージャーなど頑張り次第では目指していける環境 ・現場重視の体制：データ分析は本社がサポート。現場はマネジメントに集中できる ・社会貢献活動：子ども食堂などの社会貢献活動にも積極的に参加 ・顧客第一主義：全てにおいてお客様目線で行動し、ホスピタリティを重視したラーメンチェーンを目指す ・味への拘り：社内資格「スープソムリエ」により唯一無二の味を全店舗で再現 ・ミッション：「心で働き、心を動かす」外食産業の本質はお腹だけでなく「心」まで満たすことにあると考えています。美味しい食事と豊かな時間を通じて、お客様の心を動かし、記憶に残る体験をお届けすることで、喜びと幸せの輪をお店から社会へと繋いでいくことを目指しています