• 正社員

ABアコモ株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎草津温泉・湯畑徒歩3分のホテル ・全56室、裏草津エリアにある温泉ホテルで調理を担当 ・会席料理にフレンチなどの技法を取り入れた創作料理に携われます ◎月給26万円以上・中抜けなし ・経験などを考慮し給与を決定します ・残業代は1分単位で別途支給されます ◎月9日休み・社員寮あり ・年間休日107日、有給休暇もしっかり取得できる環境 ・社員寮があり、遠方からの転職も検討できます

仕事内容: ＜ホテル内レストランの調理スタッフ＞ 配属先のホテル内レストランにて、調理業務全般をご担当いただきます。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・朝食、夕食の調理 ・料理の盛り付け、仕上げ ・食材の発注 ・食器洗浄 ・厨房内の衛生管理、清掃 夕食では、日本料理の会席をベースに、フレンチなどさまざまな調理法を取り入れた創作会席を提供しています。 炭火を使った炉端料理にも力を入れており、季節の食材や地域の食材を活かした料理に携われます。 朝食は、地元の食材や季節の味覚を取り入れた御膳形式で提供しています。 【施設概要】 草津湯畑から徒歩3分。 大規模開発が進む「裏草津」に誕生した新しいスタイルのラグジュアリーな温泉旅館です。 客室：56室 【レストラン概要】 ・全80席 朝は心安らぐ和定食、夜は和とフレンチを融合させた"草津懐石"を提供しています。 川魚やジビエ・山菜、高原野菜など質の高い群馬食材を扱っているため、料理人としての感性や食材の知識を習得できる環境です。