• 正社員

Ryokan尾道西山

職種/仕事内容

仕事内容 Ryokan尾道西山内『Restaurantようそろ』にて、調理スタッフ(3番手ポジション)をお任せいたします。 レストランディナーの仕込みや調理を中心に、料理長・スーシェフと若手スタッフをつなぐ役割も担っていただきます。 名店で腕を奮ってきたシェフやスーシェフから直接指導を受けられる環境で、次代を担う料理人としてスキルアップできる貴重なチャンスです。 スタッフ同士の仲は良好ですが、慣れ合いではなく、一人ひとりが真摯に仕事へ向き合うプロフェッショナルな職場です。 <具体的な仕事内容> ◎フレンチベースのコース料理における仕込み全般(下ごしらえ、ソース・スープの準備など) ◎瀬戸内の旬食材を活かした前菜・魚料理・肉料理などの調理・盛り付け ◎オープンキッチンでの仕上げや、お客様に見せるライブ感ある演出補助 ◎宴会・ウェディングでの料理提供や準備対応 ◎厨房内の衛生管理、備品整理、オペレーション改善 ◎料理長・スーシェフと若手スタッフをつなぐ役割(業務フォロー・技術共有など) ◎製菓・サービス部門との連携による料理全体の品質向上 クックビズ 株式会社が仲介するRyokan尾道西山の求人の紹介案件です。

勤務地

アクセス

アクセス(最寄駅) JR山陽本線「尾道駅」より車で約10分車通勤OK!

勤務時間

シフト制 勤務時間 実働・みなし労働時間：１日あたり8時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり21日 07時00分~22時00分シフト制/実働8時間・休憩60分※1カ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内の勤務)<シフト例>9:00~17:0010:00~19:0013:00~22:00 休憩時間：１日あたり60分

給与

月給230,000円～350,000円 給与 月給230000円〜350000円 賞与：年2回(6月・12月)※業績賞与含む

休日休暇

休日・休暇 シフト制/月8~10日休み 年間休日104日以上 年2回6連休あり(会社全体で一斉取得)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給/年1回(7月・2025年実績有り) 賞与/年2回(6月・12月)※業績賞与含む 交通費支給/月上限2万円・規定あり 社員寮あり/月1万円 通勤圏外者住宅補助/家賃1/2・上限2.5万円 制服貸与 従業員割引制度 時間外手当/休日勤務手当/深夜勤務手当 賞与：年2回(6月・12月)※業績賞与含む

その他

雇用形態 正社員