• 正社員

Hokkaido Cuisine KAMUY

仕事内容

仕事内容 有名高級フレンチのキッチンスタッフ。 月給27万円以上で残業はほぼ無し。 大通駅直結で通勤のストレスゼロ。 北海道の極上食材を扱う正社員募集。 ✧-✧-✧-✧-✧【ここがPoint】✧-✧-✧-✧-✧ 《この求人の特徴は...》 ✥月給27万円〜30万円で生活安定 ✥大通駅直結で雨や雪でも快適通勤 ✥残業ほぼ無しでプライベート充実 ✥インセンティブ毎月支給で即還元 ✥ミシュラン掲載店並みの技術を習得 ✥自然派ワインとフレンチのペアリング ✥収入参考：入社3年目・年収400万円 ✥収入参考：入社5年目・年収500万円 《この企業の特徴は...》 ✥ロイヤルパークホテル併設の高級店 ✥全国展開の安定企業で福利厚生充実 ✥年功序列なしのスピード昇格が可能 ✥ソムリエ・英会話など充実の講習 ✥海外研修や生産者訪問など刺激多数 ✥面接1回のスピード内定プロセス ✥時短社員制度など柔軟な働き方も可能 ✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧ 【仕事内容詳細】 ✥《仕事概要》 ホテル併設レストランでの調理業務。 北海道の新鮮食材を使用したフレンチ。 朝食・ランチ・ディナーの調理。 ✥《今回のポジション》 調理専任の正社員スタッフ。 仕込みから調理、盛り付けを担当。 経験を活かして即戦力として活躍。 ✥《扱う業務の割合》 調理・盛り付け..................50％ 仕込み・食材管理..................30％ メニュー考案・開発..................20％ ✥《例えばこんな職場環境》 社員・バイトの垣根なし。 風通しが良くアットホームな雰囲気。 試作や意見発信がしやすい環境。 洗練された上質で綺麗な厨房。 ✥《こんなスケールで》 全国規模の安定企業が運営。 ホテルの宿泊客や地元の食通が来店。 北海道の食文化を世界へ発信。 ✥《扱うツールと必要スキル》 ・飲食店での調理経験（1年以上） ・フレンチや洋食の調理技術 ・食材や衛生管理の知識 ✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧ 【経験者でも活躍できる背景】 ✥《飲食経験からのスタートが9割以上》 これまでの調理経験をフルに発揮。 他ジャンルからの挑戦も大歓迎。 フレンチ未経験でも段階的に伝授。 ✥《研修内容・サポート体制》 丁寧なOJT研修で流れを把握。 総料理長や先輩が技術を直接指導。 各種講習や海外研修での成長機会多数。 ✥《例えばこんな成長イメージ》 -【✬】入社1ヶ月目 厨房の動線やメニューの把握。 仕込みや前菜の盛り付けからスタート。 店舗の味とオペレーションを習得。 -【✬】入社6ヶ月目 メイン料理の調理を担当。 食材の発注や在庫管理の習得。 後輩スタッフへの調理指導。 -【✬】入社3年目以降 キッチンのリーダーとして活躍。 新メニューの考案や原価管理。 料理長へのキャリアUPも可能。 ✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧ 【アピールPOINT】 ✥《ワークライフバランス》 完全週休2日制（月8〜9日休み）。 長期休暇や冬季連続休暇あり。 残業ほぼ無しで趣味の時間も確保。 ✥《圧倒的な収入・昇給システム》 前職給与や経験を最大限考慮。 毎月のインセンティブでモチベUP。 入社2年で統括マネージャーへの実績あり。 ✥《他社との違い》 生産者訪問など食材への深いこだわり。 ホテル併設ならではの上質な調理環境。 独立支援制度で将来の夢も応援。 ✥《こんな姿勢で仕事を楽しめる方》 ・料理を作ること、食べることが好きな方 ・食材の背景やストーリーを大切にしたい方 ・新しい調理技術やペアリングを学びたい方 ・チームワークで美味しい一皿を作りたい方 ✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧ 【弊社の選考基準・こんなあなたに】 双方のミスマッチのないよう、 弊社の重視している点は下記の通りです♪ -【✬】料理への情熱と人柄 美味しい料理を届けたい想い。 明るく前向きなコミュニケーション。 -【✬】協調性と主体性 厨房内でのスムーズな連携。 自ら考えて効率的に動く姿勢。 -【✬】過去に採用に至らなかった方 ・基本的な挨拶やマナーができない方 ・チームでの協調性を軽視する方 ・調理技術の向上意欲がない方 ✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧