• 正社員

さば亭 弁天通り店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人、スーパーバイザー/ラウンダー ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 一店舗を動かしてきた経験を、 次は「複数店舗を動かす力」へ。 複数ブランドを支えるマネージャー募集！ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ≪会社概要／募集背景≫ 当社は新潟を中心に飲食事業を展開し、 現在は複数ブランドで5店舗を 運営しています。 社名には、 「スタッフ一人ひとりが宝であり、 その宝を積み上げていく会社にしたい」 という想いが込められています。 経営の軸にあるのは、 「お客様と仲間を幸せにする」 という考え方。誰かのために 行動できる人を大切にし、 人を中心とした組織づくりを行っています。 今後は3年で10店舗以上へ拡大し、 将来的には全国展開を目指すとともに、 自社ブランドのFC展開も 視野に入れています。 そこで今回、複数ブランド・複数店舗を 横断して支えるマネージャーを募集します。 これまで店長として店舗を運営してきた方、 すでに複数店舗の管理を経験してきた方が、 培ってきた経験をさらに広いフィールドで 活かせるポジションです。 「店長の次のキャリアへ進みたい」 「もっと広い視点で店舗運営に関わりたい」 そんな方に、これまでの経験を活かして 次のステージを目指していただきたいと 考えています。 ≪お仕事内容≫ マネージャーとして複数店舗を担当し、 各店舗の状況を把握しながら、 店舗運営の改善や店長・スタッフの サポートを行っていただきます。 具体的には… ・担当店舗の運営状況の確認 ・各店舗、ブランドのオペレーション把握 ・既存店や新店の企画・運営 ・スタッフとの定期的なコミュニケーション ・接客、サービス品質の改善 ・店舗オペレーションの見直し ・人員配置やシフト体制の改善 ・店長、スタッフの育成、フォロー ・店舗ごとの課題抽出・改善策の実行 ・成功事例やノウハウの店舗間共有 ・働きやすい店舗環境づくり 入社後まずは、各店舗のオペレーションや ブランドごとの特徴、現場が抱えている 課題を理解していただくところから スタートします。 実際に現場を見ることで、 「どこに改善の余地があるのか」 「スタッフが何に困っているのか」など、 店舗ごとの状況を把握したうえで、 マネジメントにつなげていきます。 また、店舗への理解を深めるため、 必要に応じて実際の営業にも入り、 店長やスタッフと一緒に働くこともあります。 ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★店長経験を、さらに広いフィールドへ★◇ これまで一店舗の運営で培ってきた経験を、 今度は複数店舗・複数ブランドを動かす力へ 広げていけるポジションです。 例えば、こんな経験が活かせます。 ●売上やコストを意識した店舗運営 ●スタッフの育成やチームづくり ●人員配置やオペレーションの改善 ●店舗の課題を見つけ、改善してきた経験 マネージャーとして各店舗を巡回し、 店長やスタッフの声を聞きながら、 店舗ごとの課題に合った改善策を 一緒に考え、実行していきます。 必要に応じて自ら現場に入り、 店長やスタッフと一緒に動きながら、 改善を進めることもあります。 一店舗を自分で運営する立場から、 複数の店長や店舗を支え、動かす立場へ。 これまで培ってきた現場感覚や判断力を 活かしながら、マネージャーとして さらに活躍の幅を広げていけます。 ◇★管轄店舗の成果をインセンティブで還元★◇ マネージャーとして管轄する店舗の 利益に応じて、毎月インセンティブを 支給しています。 支給額は月によって異なりますが、 平均して毎月3万円程度が 支給されています。 店舗の課題を見つけ、改善につなげる。 店長やスタッフを育成し、 より良い店舗運営につなげていく。 そうしたマネージャーとしての取り組みが、 管轄店舗の利益につながり、その成果が 自分自身の収入にも還元される仕組みです。 ただ店舗を管理するだけではなく、 「どうすれば、もっと良くなるか」を考え、 実行した結果が数字として表れ、 さらに収入にもつながっていく。 自分の仕事の成果を実感しながら、 モチベーション高く働ける環境です。 ◇★マネージャーもゴールではないキャリア★◇ 現在5店舗を展開し、3年後には10店舗以上 へ拡大予定。将来的には全国展開や、 自社ブランドのFC展開も視野に入れています。 事業が拡大していくからこそ、 これから新しい役割やポストも 生まれていく予定です。 「店長として経験を積んできたけれど、 その先のキャリアが見えない」 「今の会社では、これ以上のポジションを 目指すことが難しい」 そんな方にこそ、これまでの経験を 次のキャリアにつなげてほしいと 考えています。 今回募集するマネージャーも、 決してキャリアのゴールではありません。 今後は本部ポジションや経営に関わる役割、 さらにFC展開など、事業づくりに 携わる可能性も広がっていきます。 ≪入社後のキャリアプラン≫ ①マネージャー（複数店舗統括） ②本部ポジション（商品開発・運営など） ③経営幹部 これまでの経験を、マネージャー、 そしてその先のキャリアへ。 会社の成長とともに、自分自身の可能性も 広げていける環境です。