• 正社員

海鮮特急レーン 寿司じじや 延岡店

仕事内容

アピールポイント: 沖縄の豊かな自然で育まれた黒毛和牛やあぐー豚を、しゃぶしゃぶやせいろ蒸し、すきしゃぶなど幅広いスタイルでお楽しみいただけます。素材本来の旨みを引き出し、心を込めたおもてなしで特別なひとときを演出します。

仕事内容: 弊社の運営するレストラン「しゃぶしゃぶ紺」にて、キッチンスタッフとして調理業務を中心に店舗運営に関わる業務全般をお任せします。 具体的には… ○調理業務全般 ・食材の仕込み ・肉カット業務 ・揚げ場、焼き場、板場などの調理業務 ・盛り付け、料理の提供準備 ○商品管理・在庫管理 ・食材の発注、管理 ・品質管理、衛生管理 ○商品開発 ・季節に合わせたおすすめメニューの提案 ・料理の改善や新メニュー開発への参加 ○店舗管理 ・キッチン内の業務管理 ・スタッフ間の連携、サポート 料理の品質にこだわりながら、お客様に喜んでいただける店舗づくりを支えていただきます。 経験を活かしながら、調理技術や店舗運営スキルを高めていける環境です。