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株式会社てっぺん てっぺん 渋谷 男道場

仕事内容

仕事内容 「居酒屋てっぺん」は、厳選された食材と洗練された空間で至福のひとときを提供する高級割烹居酒屋です。この度、年齢不問で新たな人材を募集します。飲食業界のプロフェッショナルとしてのキャリアを目指す方、成長意欲の高い方を歓迎します。 【仕事内容】 接客、配膳、会計といった基本業務から丁寧に指導します。その後、経験と能力に応じて、メニュー開発、仕入れ、食材管理、店舗運営管理、調理技術向上、接客スキル向上といった幅広い業務に携わっていただきます。メニュー開発では、トレンドやお客様のニーズを踏まえ、独創的なメニューを考案します。仕入れ業務では、高品質な食材を安定的に仕入れるための交渉力、サプライチェーン管理能力が求められます。食材管理では、鮮度管理、在庫管理、発注業務などを担当します。店舗運営管理では、売上管理、コスト管理、シフト作成、スタッフ育成など、店舗全体の効率的な運営を担います。調理技術向上では、高度な調理技術の習得を目指します。接客スキル向上では、お客様への最高のサービス提供のための専門知識と接客マナーを習得していただきます。将来的には、店長候補、エリアマネージャー候補、新規出店におけるマーケティング担当者など、責任ある立場へのキャリアアップが可能です。 【求める人物像】 飲食業界のプロフェッショナルを目指し、強い向上心と責任感を持つ方、チームワークを大切にできる方、お客様を第一に考え誠実な対応のできる方、変化に柔軟に対応し常に学び続けられる方、成長意欲が高く積極的に行動できる方、課題解決能力が高く困難な状況にも臆することなく挑戦できる方を求めます。 「居酒屋てっぺん」では、感謝力、夢力、経営力、創造力、誠実力、挑戦力、実行力、チームワーク力の8つの力の育成に重点を置いています。ご応募をお待ちしております。