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有限会社長州

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✅2027年2月（予定） 新装オープン！ 入間市で愛されて40年。 地域密着の大衆酒場が 同じ入間市に 新装オープンします！ 店舗拡大の為に 調理から店舗運営までを担う コアメンバーを大募集します。 ✅お任せする業務 活気あるオープンキッチンで、 仕込みから調理全般、 メニューの考案、食材の仕入れ、 さらには売上や財務の管理まで 幅広く携わっていただきます。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の仕込みや下処理 ・炒め物・揚げ物・和食の調理 ・美しい盛り付け、料理の提供 ・新メニューや季節料理の開発 ・食材の発注、在庫や衛生の管理 ・オープンキッチンでの接客業務 ・売上管理、仕入れコストの計算 ・店舗運営全体のマネジメント業務 ◎個人店ですので営業だけでなく メニュー開発や仕入れ 財務まで見れますので独立志望者の方も 色々なことが学べます。 スタッフは皆温かく、 困ったことがあっても 安心して働けるよう万全の体制で お待ちしています。 ✅お店について 長州では心も体も温まるお店を 目指しています。 20～50代の気さくなスタッフが多いので、 人間関係で悩むことはないです！ ノルマなどもありませんの 売上重視の無理な営業はしません。 「地元で定着して働きたい」 「どんなお店か気になる」 「居酒屋で働くのが初めてで不安」 という方は、 是非お店を見に来てくださいね！ ご連絡お待ちしております！ ★社員は休日が年間90日(月7~8日） 希望に応じて10日も可能ですので 自分のペースで始めることができます。 季節休暇として お正月5日 ゴールデンウィーク3日 夏休み5日 また海外社員研修旅行も毎年恒例です 他国の食文化に触れて 料理の幅を広げます。 ★働く日数も相談OK！ プライベートも大事にします！ 正社員は基本年間休暇90日です(100%取得) 家族行事考慮しますので 安心して働けます。 ★まかないも無料で食べられるので 食費も節約できます◎ スタッフに好評です♪ ✅おすすめポイント ■手作り料理でプロの腕を磨ける 当店では既製品を使わず、 出汁やタレ、一品料理まで 素材の味を大切に手作りします。 職人としての確かな調理技術が 着実にレベルアップする環境です。 ■仕入れ・財務・経営をまるごと学べる 一般的なチェーン店とは異なり、 食材の原価計算から仕入れ選定、 店舗の財務状況の把握まで、 個人店ならではの経営ノウハウを 間近でしっかり学べます。 「ゆくゆくは自分の店を持ちたい」 という方には絶好の修行場です。 ■自由なメニュー開発に挑戦できる 「こんな創作料理を出したい」 「旬の食材で限定品を作りたい」 といったアイデアを大歓迎します。 あなたの考案したレシピが、 看板メニューになる面白さがあります。 ■独立に向けた確かなステップ 入社後はまず当店の味付けや オペレーションを把握していただき、 慣れてきたら仕入れやコスト管理、 スタッフ育成などを順次お任せします。 独立に必要なノウハウを 余すところなく伝授しますので、 自信を持って開業を目指せます。