• 正社員

株式会社シーエージェント

仕事内容

【正社員／寿司職人】未経験歓迎／月給20万5000円以上／住宅手当あり（東京都内9万円/月）／残業代全額支給／まかない付き／客観的評価制度で頑張りをしっかり評価 寿司専門店の寿司職人 東京都港区西麻布4丁目4-16NISHIAZABU4416ビル 2F 正社員 求人の特徴 キッチン レストラン まかないあり 交通費支給 年末年始休暇あり 有給休暇あり 残業手当あり 業務内容 －－－－－－－－－－ 【仕事内容】 2025年9月にOPENした、すし天 西麻布での寿司店業務全般をお任せします。 仕込み・調理・握り・ホール接客まで、一人のスタッフが幅広く担当するのが当社の特徴です。 カウンター越しにお客様と向き合い、おまかせスタイルのお寿司を提供するお仕事です。 経験の有無は問いません。未経験の方には先輩スタッフが基礎から丁寧に指導しますので、安心してスタートできます。 －－－－－－－－－－ 【具体的には】 ・仕込み全般 ・握り、巻物、盛り付け ・カウンター接客 ・清掃、衛生管理 本気で寿司を学びたい方には、基礎から丁寧に指導します。 【1日のスケジュール（例）】 14:00 出社、食材の納品、仕込み開始 16:00 まかない 17:00 ミーティング（夜の予約情報共有）営業の準備（ネタケースのセット、炊き物など） 17:30 ディナー営業スタート 21:30 最終入店 23:00 閉店、締め作業、退勤 ※所定労働時間を超える業務の残業代は全額支給します 【魅力ポイント】 ・未経験でも着実に成長できる教育環境 経験の有無を問わず、入社後はまず裏方の仕込みから一つずつ学んでいきます。 先輩の指導のもと、休憩時間に練習用の魚で握りの練習をする機会もあります。 自分から「やりたい」と手を挙げれば、どんどん挑戦させてもらえる環境です。 半年ほどで握りの形ができるようになり、約3年でカウンターでの総合的な業務をこなせるようになるのが目安です。 ・頑張りが正当に評価されるラダーズ制度 当社独自の「ラダーズ制度」では、150項目の具体的な評価基準に基づいて客観的にフィードバックを行います。 何をすれば評価されるかが明確なので、日々の目標設定にも役立ちます。 昇給のチャンスは年2回（4月・10月）あり、努力がきちんと報われる仕組みです。 ・飲食業界でも充実した待遇と働きやすさ 月給205,000円に加えて、残業代は働いた分だけ全額支給されます。 住宅手当（東京都内9万円/月）や交通費（上限15,000円）、食事手当など各種手当も充実しています。 希望シフト制のため自分の時間もしっかり確保できます。 社員旅行も毎年実施しており、直近ではハワイに行きました。 【入社後の流れ】 まずは裏方に入り、魚のさばき方や仕込みの基本を覚えます。 ある程度できるようになったらホールに出て、お客様への料理説明や接客を経験します。 休憩時間に握りの練習を重ね、徐々にカウンターでの業務に移行していきます。 先輩が隣についてアドバイスしてくれるので、分からないことはいつでも聞ける環境です。 【キャリアビジョン】 入社後は段階的にスキルを磨きながら、以下のようなキャリアパスを描くことができます。 ①まずは仕込み・ホールの基本業務を習得 ②カウンターでの握り・接客を担当 ③中堅スタッフとしてチームの中核に ④店長として店舗全体の運営を担う ⑤複数店舗の管理や新規出店に関わるポジションへ 実際に入社4年目で店長に就任した社員もいます。やる気と姿勢次第で、早期のキャリアアップが可能です。 【社内の人間関係】 社長を含めた経営陣との距離が近く、風通しの良いフラットな職場です。 先輩スタッフは技術面だけでなく接客やサービスについても丁寧にフィードバックしてくれます。 「こういう場面ではこうした方がいいよ」と、具体的な理由を添えて教えてくれる文化が根づいているので、理不尽に怒られるようなことはありません。 野球やゴルフなど店舗を超えた交流活動もあり、仕事仲間との関係を大切にする温かい雰囲気の職場です。 【株式会社シーエージェントについて】 株式会社シーエージェントは、「海の幸を、人の幸へ。」を掲げ、東京を中心におまかせスタイルの寿司店を展開しています。 「SUSHI TOKYO TEN」「まんてん鮨」をはじめとするブランドで計13店舗を運営しており、NEWoManや東京ミッドタウンなど都心の好立地に出店しています。 「笑顔・元気・誠実」を大切にし、チーム全体でお客様を喜ばせることを何より重視する会社です。 職種 寿司専門店の寿司職人 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制