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覇王樹さぼてん　覇王樹クオーツ心斎橋店GH

仕事内容

仕事内容 【こんなお店です】 一瞬に、価値を宿せる人へ。 その想いをかたちにする場所が この春、誕生します。 7月16日にとんかつの新しい価値を 提案するお店がクオーツ心斎橋にオープン。 今回はその立ち上げメンバーを募集します。 このお店で求められるのは、 "特別な才能"ではありません。 お客様の一瞬一瞬に、 どれだけの価値を添えられるか。 最初から完璧である必要はありません。 「いつもと違う自分を見つけたい。」 「自分をもっと成長させたい。」 そんな方と、 このお店を創っていきたいと考えています。 ――――――――――――――――― この場所で得られる"5つ"のこと。 ――――――――――――――――― (1)とんかつ新宿さぼてんを運営する企業による新業態 …安定した基盤のもと、新しい挑戦に関われます。 (2)事前研修を含めた、丁寧なフォロー体制 …一つひとつ着実に身につけていける環境です。 (3)週2日、短時間から勤務可能 …自分のペースで、この仕事と向き合えます。 (4)一流の技術に触れられる環境 …経験豊富な料理人のもとで、基礎から学べます。 (5)立ち上げメンバーとして関われる環境 …お店の価値を、一緒につくり上げていけます。 あなたの新しい一歩を、この場所から始めませんか。 【こんなお仕事です】 まずはメニューを覚えることなど、 できることから少しずつスタートしていただきます。 店内はオープンキッチンとなっており、 調理の様子もお客様から見える環境。 揚げたてのとんかつをお客様の目の前でカットし、 仕上げまでをお任せする場面もあります。 調理だけでなく、その一皿が完成する瞬間までを担う、 このお店ならではの役割です。 【この場所で身につくこと】 ・調理の基本技術や所作 包丁の扱い方や食材の下処理、衛生管理など、 日常では身につかない調理の基礎が自然と身につきます。 ・食材や料理に関する知識 とんかつをはじめとした料理づくりを通して、 食材の特徴や美味しく仕上げるための工夫など、 調理の引き出しが増えていきます。 ・将来にも活きる実践的な経験 飲食業界でのキャリアや、将来の仕事においても、 自信につながる経験を得ることができます。 ◆丁寧な研修でしっかりと説明するので、 経験がない方も安心してご応募ください。 【覇王樹ついて】 厳選した素材を、店内で一つひとつ丁寧に手仕込みし、 素材本来の旨みを最大限に引き出して提供する とんかつ専門店です。 単なる食事としてではなく、 お酒とともにその時間を味わう一皿として 提供するのがこのお店のスタイル。 揚げたてのとんかつは、お客様の目の前でカットし、 仕上がりの瞬間までを含めてお楽しみいただきます。 空間や所作も含め、そのひとときを より豊かなものにすることを大切にしています。