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株式会社ナリコマフード　【神戸工場】　神戸セントラルキッチン

仕事内容

仕事内容 長く安心して、無理なく働ける職場を ✨探している方にぴったりな環境です✨ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今の勤務先では、 「深夜勤務や不規則なシフトが多く、 生活リズムが安定しない」 「残業の体力的負担が大きい」 「調理場での厳しい上下関係がツライ」 こんなお悩みがある方は、 ぜひ最後までご覧ください！ ＼✅ この求人のポイント／ ・未経験歓迎！スキル・資格は一切不要 ・残業少なめ！1日30分程度 ・希望日休や連続休暇も取得OK✨ ・年間休日120日！プライベートも充実 ・生活費を節約できる社宅有り！ ・成長と貢献を実感できる等級制度有 ・チャレンジを後押しする職場風土！ ─────────── お仕事内容 ─────────── 介護食調理部門でのお仕事です。 ⾼齢者施設さまや病院さまにお届けする 介護食(ソフト食)の食材の下準備を お任せします。 配属は希望と適性を考慮て、 以下(1)・(2)いずれかへの配属となります。 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ (1) 材料加工(食材の下ごしらえ) ・冷凍食品・チルド食品の開封作業 納品された食品の包材を開封し、 カゴなどへ移し替えます ・生鮮野菜の裁断作業 不要部分を包丁・ピーラーで除去を行い、 機械で加熱しやすい大きさに裁断 ・魚のミンチ加工作業 魚を喉詰まりしない大きさへ 機械で細かくすりつぶす (2) 加熱調理(食材の下ゆで) ・野菜・肉・魚・冷凍食品の加熱調理作業 調理器具(蒸気釜・蒸庫・飽和蒸気調理機・ 圧力釜(400ℓ)など)を使用して食材・惣菜 の加熱調理をします。 どの作業も10～20kgほどの荷物を 積み上げる工程がありますが、 1名で持てるよう調整したり、 複数人で持ち上げるなど、 負担軽減に取り組んでおります。 作業が各部屋にまたがるため、 情報共有が重要になります！ お⾷事を楽しみに待たれているご⾼齢者や ご⼊院されている⽅に「美味しい！」と 喜んで頂けるお⾷事を製造するために 協力し合って働いています。 入社1年〜3年目の ＼✨キャリアイメージ✨／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■1年目 ・材料加工・調理の各作業方法を理解して 1日の段取りが組めるようになって いただきたいと考えております！ ■3年目以降 ・材料加工・調理以外の作業を研修にて 経験していただき、介護食製造の 一連の流れを理解して、作業の改善に 役立てることができるようになって いただきたいと考えております。 ・作業現場のリーダーとして、 社員とパートスタッフをまとめて いただきたいと考えております！ ✨ナリコマについて✨ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ 全国約2800の高齢者福祉施設さまや 病院さま向けに安心・安全・そして 美味しいお料理をお届けしています。 1日3食、365日異なるナリコマの お食事サービスを支えているのが、 大量調理を行うセントラルキッチン。 全国６カ所にあるセントラルキッチンでは ＼毎日約53万食／のお食事を調理しています✨