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三引屋

仕事内容

アピールポイント: オープニングスタッフ◎完全週休2日◎有給取得可能♪蕎麦打ち経験を活かせる◎スキルアップ

仕事内容: 松本駅前の和風オーベルジュ三引屋のとなりに、蕎麦屋をオープンします！ 蕎麦打ち経験ある方を募集◎ 【業務内容】 新規オープン予定の蕎麦店にて、調理業務および店舗運営全般をお任せします。 ・蕎麦打ち、各種メニューの調理 ・仕込みや盛り付けなどのキッチン業務 ・食材の発注、在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・店舗運営に関わる業務全般 【おすすめ♪】 オープニングスタッフとしてイチからお店づくりに携われます オーナーと一緒に、メニュー考案や店舗づくりにも関われるやりがいのある環境◎ 調理経験や飲食店経験を活かして働きたい方歓迎！ ◎県内外にとどまらず、海外のお客様など松本の魅力を伝えていただくやりがいのあるお仕事です！ ◎各種SNSやWeb媒体での発信も行っていきます 【ポイント◎】 信州、松本の魅力を発信したい！ ◎蕎麦打ちやジビエ料理など、専門性の高い調理スキルを身につけることができます！ ◎将来、独立を目指している方にもおすすめ◎店舗運営やメニュー開発にも携われる環境です 【お休みについて】 連休や希望休は相談により可♪ 冬季の閑散期には連休取得が可能です 有給取得率が高い◎ 【IUターン歓迎】 ・山登りが好き◎ ・スキー、スノーボードが好き！ ◎信州の魅力を発信するやりがいのあるお仕事です♪ 【まかないあり！】 ・1食200円程度 【貸与】 ・制服：上下 【設備】 ・仮眠、休憩室 ・駐車場がない為、公共交通機関での通勤を推奨 【三引屋について】 ＊～＊ 蕎麦屋を新たにオープンします！＊～＊ 和風オーベルジュに隣接した新店舗としてオープン予定です 店長候補の採用決定後、オーナーと相談しながらオープン時期を決定します。オーベルジュのスタッフによるサポート体制があり、安心してスタートできる環境です 店内は約15席を予定した、落ち着いた雰囲気の店舗です ＊～＊ 和風オーベルジュとは ＊～＊ 和食料理屋に宿泊環境を備えた店舗で、古民家を改装し2022年12月にオープンしました！蕎麦を中心とし山菜など地域の食材を活かした料理を提供しています 宿泊環境は全4部屋（2名/部屋、3名/部屋、6名/部屋、8名/部屋） 店長兼料理長は狩猟免許がありジビエ料理なども♪お客様層としては、県内外・海外含めた若年層を考えています