• 正社員

そば茶屋 華元　下関大丸店

職種/仕事内容

仕事内容 〜選び抜かれた酒と、こだわりの肴で九州を堪能。蕎麦を主役に、心ほどけるひと時を〜 創業40年以上、世代を越えて親しまれてきた更科蕎麦の専門店です。 元フードシステムは、蕎麦をすべての世代の方に美味しく召し上がっていただくため、素材・出汁・麺に徹底的にこだわり、誰もが親しみやすい価格帯でご提供しています。 「そば茶屋 華元」「華元 本膳庵」「博多つけ麺 御〇屋」などの自社運営店を通じて、心を込めた一杯をお客様にお届けしています。 今回は、そんな自社運営の飲食店にて、キッチン・ホールスタッフ（店長候補）の正社員を募集いたします！ 飲食業界未経験の方も大歓迎です！ 食に興味がある方、店舗運営にチャレンジしてみたい方にはぴったりのお仕事です。 採用はすべて人柄重視。 「成長したい」という気持ちを何よりも大切にしています。 応募にあたって特別な経験や資格は必要ありません。 面談を通して、あなたの魅力をぜひ教えてください。 【具体的なお仕事内容は...？】 ホール業務 ＊開店準備（店内清掃、テーブルのセッティングなど） ＊ご来店されたお客様を席へご案内 ＊お冷出し ＊オーダー取り ＊料理やドリンクの提供 ＊レジでのお会計 ＊後片付け、店内の掃除 ＊閉店作業（メニュー表下げ、店内清掃、レジ締めなど） お客様との会話も楽しみながら接客してくださいね！ キッチン業務 ＊開店作業や仕込み ＊こだわり料理の調理 ＊調理補助 ＊ドリンク作り ＊洗い物（皿洗い） ＊閉店作業（食材の保存、厨房の清掃、洗浄機による器の洗浄など） 最初はお料理教室に通うイメージでOK！ あなたのペースで少しずつ覚えていきましょう！ まずはホールやキッチンでのオペレーションを覚えることからスタート！ 一通り覚えたら新人スタッフ(アルバイト・パートさん)の教育･指導をしながら徐々に下記のようなお仕事をお任せします。 ＊スタッフのシフト作成･教育 ＊メニュー提案 ＊在庫管理･発注 ＊販売促進 ＊年間予算の決定 ＜経営面を含めた店舗運営にも携われる＞ 業務に慣れてきた段階でアルバイトのスタッフ管理から、店舗の売り上げ管理まで店舗の経営に関わる部分まで携わることが可能です！ 将来自分のお店を持ちたいと考えている方も勉強できる環境が整っています。 ※転勤の頻度：1〜2年に1度程度ですがご相談可能です！ 【1日の仕事の流れ（例）】 9:00 オープン準備 ・そばの出汁作り、調理仕込み、ホール準備、レジ準備 ↓ 11:00〜開店 ・接客対応、調理対応 ↓ 11:30〜13:00 ランチピークタイム ↓ 14:00〜17:00 営業をしつつ、事務作業やマネジメント業務を実施 ↓ 18:00〜20:00 ディナーピークタイム ↓ 21:00〜ラストオーダー ・仕込み、翌日準備 ↓ 22:00閉店 ・締め作業(調理器具や調理台の清掃・店内清掃) ・レジ締め作業(レジ金カウント、売上金入力、日報入力) ・発注作業、売上金入金、打刻、退勤 【入社後のイメージ！】 Step1：入社後、新人研修をおこない、店舗へ配属 配属後は簡単な調理、調理補助、接客対応からスタート！ 衛生管理などの店舗オペレーションを見につけていきましょう。 Step2：店舗運営を学ぶ 業務に慣れてきたら売上管理、スタッフ教育、サービス改善などもお任せします！ 約1年〜2年、担当地区長のフォローを受けながらで店舗マネジメントの経験を積んで店長に昇格します Step3：スペシャリスト資格 店長を5年以上経験して会社が決めた基準以上の業績を上げるとマネージャーへの昇格も可能！ ＊教育店舗にて、基本的な調理と接客のオペレーションを身につけます。 ＊毎月1回本部研修にて店舗運営のためのスキルを身につけます。 ＊新店及び既存店の応援等、現場でのOJTトレーニングでマネジメントのセンスを磨きます。

勤務地

アクセス

最寄り駅 下関駅 アクセス JR山陽本線「下関駅」徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間 9:00〜24:00（実働8時間／シフト制） ※シフトは柔軟に対応 ※営業時間は店舗により異なります。

給与

月給260,700円～300,000円 給与 月給 260,700円〜300,000円 固定残業：あり 固定残業代：57,700円/月 想定残業時間：40時間/月 ※上記にみなし残業代57,700円含む（40時間分、超過分は別途支給） ※タバコを吸わない方、禁煙されているには手当1万円別途支給 ※経験や能力を考慮します。 ＜年収例＞ 入社1年目：350万〜390万 入社4年目：390万〜420万 入社8年目：420万〜500万 試用・研修 試用・研修の有無：どちらもなし

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 特徴・メリット 未経験者歓迎 フリーター歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 昇給・賞与あり 寮・社宅あり 制服貸与 社会保険完備 健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険

その他

職種 飲食店のホール･キッチン 雇用形態 正社員 休日･休暇 週休2日制（月8日） 特別休暇 慶弔休暇 年間休日：102日（閏年は103日） ※「この日は休みたい」「連休が欲しい」などもお気軽にご相談下さい。 待遇･福利厚生 ・昇給年1回（6月） ・賞与年2回（6月・12月） ・交通費支給 ・まかない無料 ・社会保険完備 ・制服貸与 ・借上社宅制度（家賃の半額を会社負担） ・確定拠出年金制度 ・LTD制度 ・非喫煙者手当（毎月10,000円） ・転勤あり（頻度：1〜2年に1度程度ですがご相談可能です！） 《毎月恒例！社内表彰制度》 仕事の中の、思いやりと協力を讃える社内表彰制度があります！ 会社概要 ＊株式会社 元フードシステム ・「そば茶屋華元」の運営 ・「博多つけ麺御〇屋」の運営 ・「そば茶屋華元本膳庵」の運営 ・通販事業 現在は自己資本比率が60％を超えるなど、大手企業にも引けを取らないほどの財務基盤を誇っています！ 1970年の創業以来、『人々の食生活を豊かにしたい』という創業者の思いの元、人々の食生活を豊かで楽しく元気の出るものにすることを目指したサービスの提供を続けて参りました。 日頃からご愛顧頂いておりますお客様のおかげをもちまして、この度2020年に創立50周年を迎えることとなりました。 次の成長戦略として『夢と生きがいのある企業を目指す』という理念の下、九州から本州、さらにはアジアへの事業の展開、新事業の立ち上げや社員独立など、新たな取り組みにも挑戦してまいります。 社員一人ひとりが「夢と生きがい」を持って働ける企業でありたい。これこそが当社の社会的使命のひとつであると考えます。 その為にもさらなる社員研修の充実を図り、社会情勢や環境の変化と革新に対応できる人材の育成を図っていき、従業員一丸となり、成長を継続できる企業を目指します。 これからも私たちは、おいしさにこだわり、技術やサービスを磨いて、お客様に最高の笑顔と満足をいただけるようチャレンジを続けてまいります。