• 正社員

濱松たんと 浜松駅南口店

職種/仕事内容

仕事内容: ドイツで19年。料理を続けて、帰ってきた。 今、“なんとなく選んだ会社”が、一番しっくりきている。 ── JACKカンパニー・居酒屋たんと/越川さんインタビュー 「別に、大きな志があったわけじゃないんです。15歳で始めた皿洗いのバイトが、気づけ ば10年ドイツで和食をやってて。帰ってきて、“なんとなく”選んだ会社が、JACKカンパ ニーでした」 そう笑うのは、「居酒屋たんと」の調理スタッフ・越川さん。 ドイツで10年、日本食をつくり続け、帰国後にたどり着いたのが“浜松の居酒屋”だった。 だが今、彼は迷いなく言う。 「なんか、ここが一番自分らしく働けてるんです」 ノリで入った飲食が、人生になった 「最初は完全にノリですね。15歳のときに居酒屋でバイト始めて、ドリンク出したり、 皿洗ったり。高校を卒業して、そのまま就職せずに飲食に進んでました」 もともと、勉強が好きなタイプでもなかった。 だけど、料理だけは違った。 「“うまい”って言ってもらえるのが嬉しかった。しかも、手を動かしてる時間って、意外 と無心で気持ちいいんですよね。ずっと続けてたら、自然と職人っぽくなってました (笑)」 ドイツに10年。料理で“伝わる”喜びを知った 越川さんが海外に出たのは20代のはじめ。 「海外ってかっこいいな」という理由で、ドイツの飲食ビザ制度を調べ、自力で飛んだ。 「正直、ドイツ語は最初ほぼゼロ。でも、キッチンに立つ分には料理が共通語でしたね」 現地の和食居酒屋で経験を積み、言葉も覚え、気づけば10年。 「“Danke, war sehr lecker(ありがとう、美味しかった)”って言われると、たまらなく 嬉しくて。“料理って、言葉を超えるんだな”って思いました」 帰国後、“なんとなく”で入った会社 30代になり、そろそろ日本に帰ろうと決意。 だが、帰国してみると「ドイツ語」も「和食スキル」も活かせる求人は意外と少なかった。 「現実的に、また飲食かなって。でも、昔みたいにただ作業するのはイヤだったんですよ ね」 いくつかの求人をタウンワークで見て、実際に食べに行ったのが「たんと」だった。 「浜松餃子が本気だったのと、スタッフの雰囲気が良かった。あと、“料理の質を落とし てない”って感じたんです。なんとなく惹かれて、面接受けてみた」 「ちゃんと料理ができる」居酒屋だった JACKカンパニーの「居酒屋たんと」は、浜松を中心に展開する人気店。 地元の食材・クラフトビール・丁寧な出汁̶̶チェーンなのに、手抜きがない。 「入ってすぐ、仕込みの量に驚きました。ちゃんと魚もおろすし、出汁も引く。やっと料 理人として“料理ができる”場所に帰ってきた感覚でしたね」 だから、今が一番楽しい 「たんと」で働く魅力を聞くと、越川さんはこう答える。 「料理をしてて楽しい、って感覚がずっとある。海外でも感じてたけど、“地元でこれが できる”って、けっこうレアだと思う」 そして何より、会社が人を見てくれている。 「“こんなメニュー作りたい”って提案すれば、本当に通るんです。僕、もう海外行かなく てもいいかもって最近思ってて(笑)」 これから入ってくる人へ 「別に、飲食の経験がなくてもいい。大事なのは“料理ってちょっと好きかも”って気持ち だけで十分だと思います」 「僕みたいに、ノリで始めて、なんとなく選んだ会社が人生の転機になることもある」 「たんと」は、そんな“ちょっとやってみたい人”にも、ちゃんと本気で向き合ってくれる 会社だった。

勤務地

アクセス

アクセス: 浜松駅より徒歩1分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 13：00～25：00（実働11時間）/月7日休み

給与

月給280,000円～400,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥280,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥45,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給280,000円～400,000円 ※みなし残業含む(固定残業代¥45,000〜) ※試用期間3ヶ月間あり（期間中：月給25万円） ※皆さまの経験や能力によって優遇して初任給を決定いたします。 【年収例】 入社2年/37歳（男性）年収440万（店長候補） 入社4年/32歳（男性）年収490万（店長） 入社8年/44歳（男性）年収540万（店長）

休日休暇

休暇・休日: 月7日＋有給 ※基本は3日勤務して1日休みのシフトのため、週末が休みになることもあります！ 年末年始休暇（12/31～1/2）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 昇給有（年１回） * 賞与有（年２回）※2024年度賞与実績あり（10年以上支給実績あり） * 有給休暇（消化率100％） * 忌引休暇 * 産前産後休暇、育児休暇 * 食事手当有 * 制服貸与 * 資格取得制度有 * 社内割引あり * 髪型自由 * 茶髪OK * ネイルOK * ピアスOK * タトゥーOK（規定あり） * 社員旅行 * 転勤なし * 引越し費用全額負担（社内規定あり）

その他

その他: ＜株式会社JACKカンパニーの募集はindeedから！受付応募の流れ＞ ①indeedからの応募 「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募！ ご応募をいただきましたら、こちらより追ってメールにて案内いたします。 ※3日以内にはご連絡するよう努めますが、万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。 ②電話での応募 電話応募も可能です！その場合、「indeedの社員募集を見た」とお問い合わせください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間