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株式会社ケン・ホテルマネジメント琉球名城

仕事内容

仕事内容 ＜この求人の特徴は...＞ ◎ 毎朝、お客様へ焼き立てのパンの香りと笑顔をお届けします ◎ リゾートホテルならではの、自由な発想で商品開発に挑戦できます ◎ 未経験の方も安心！先輩が丁寧に技術と知識を教えます ◎ チームワーク重視。若手からベテランまで、和気あいあいとした職場です ◎ 将来的には、リーダーや新商品開発など、キャリアアップも可能です ◎ あなたの作ったパンが、お客様の特別な思い出の一部になります 県内最大級のリゾートホテル 443室の客室と9つのレストランを誇る当ホテルで、多くのお客様にあなたのパンを届けられます。 未経験からプロのパン職人へ 充実した研修制度で、未経験の方も安心して技術を習得できます。経験者は優遇します。 明確なキャリアパス スキルアップに応じて、リーダーや商品開発など、多様なキャリアを描けます。 充実の福利厚生 社会保険完備、交通費支給、昇給・賞与に加え、企業主導型保育園や社員寮も完備しています。 チームワークの良い職場 若手社員も多く、相談しやすい温かい環境です。社内交流イベントでスタッフの交流も盛んです。 地域に根差したパン作り 地元の食材を活かしたパン作りにも挑戦でき、地域貢献を実感できます。 あなたの個性を活かす チームには様々な個性を持つメンバーが活躍中。あなたの発想やアイデアも歓迎します。 ＜具体的な仕事内容＞ 琉球ホテル＆リゾート名城ビーチ内のベーカリーにて、パンや焼き菓子の製造業務全般をお任せします。 お客様の朝食やティータイムを彩る、香り豊かなパンと美味しい焼き菓子を、あなたの手で一つひとつ丁寧に作り上げてください。 仕込み 材料の計量、生地のミキシングなど、パン作りの最初の工程を担当します。 成形 多様なパンの形を、あなたの技術とセンスで表現してください。 焼成 オーブンの温度管理を行い、パンを最高の状態に焼き上げます。 仕上げ 焼き上がったパンに、クリームやジャムなどでデコレーションを施します。 ビュッフェ・宴会用パンの準備 レストランや宴会場で提供するパンの準備を行います。 季節商品・新商品の開発 沖縄の食材を活かした限定商品など、新しいアイデアを形にできます。 食材・在庫管理 必要な材料の発注や在庫の管理を行い、スムーズな製造をサポートします。 衛生管理 清潔な作業環境を保ち、安全なパン作りを徹底します。 製造スケジュール・品質管理 効率的な製造計画に基づき、高品質なパンを提供します。 スタッフの指導・育成（スキルに応じて） 新しい仲間への指導を通して、自身の成長も実感できます。