• 正社員

株式会社播重

仕事内容

仕事内容 道頓堀本店に併設されている「はり重グリル」、「はり重カレーショップ」で提供する洋食の調理をお任せします。 ≪具体的には≫ 大きく6つに分かれているセクションの中から、自分の担当箇所の業務を行ないます。 また、空いている時間に、百貨店のイートインコーナーで提供するメニューの仕込みも行ないます。 洗い物はパートスタッフがメインで担当しますが、手が空いたときはヘルプもお願いします。 ・ホール業務：なし。 ・厨房のスタッフ数：社員5名・パート5名 (通常は6～7名で回しています) ≪入社後の流れ≫ 各セクションの仕事を、以下の流れで担当。スキルに合わせてお任せする範囲やタイミングは異なります。 大事なポイントやコツはその都度、先輩からお伝えするのでご安心ください！ ▼「洗い場」・「カレー場」…食器や調理器具の洗い物と、カレー場を担当。カレーはルーを混ぜる作業など簡単なところからお任せします。 ▼「仕込み」…ミンチに調味料や他の具材を入れ混ぜ合わせたり、サラダを用意したりします。 ▼「盛り付け」…出来上がった料理や付け合わせのサラダを盛り付けます。 ▼「フライ」…揚げ物を中心に調理の一部をお任せしていきます。 ▼「調理場」…焼き物、オムライスなどさらに高度な技術が必要な調理をお任せします。 ≪できる方にはどんどんお任せします≫ できる方には、入社後すぐにでもどんどん教えていきたいと考えています。「ただ野菜を切るだけ」といった状態が何年も続くようなことはありません。 キャリアについても、店舗内で店長などのポジションへステップアップしたり、他店舗に異動したりすることも可能です。 また各店舗では毎月新メニューを出しているため、ゆくゆくはメニュー開発に携わっていただける可能性もあります。