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株式会社北大路

東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得 和食シェフ/料理人

銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、寿司職人としてカウンター業務・調理業務全般をお任せします。「おまかせコース1本」という洗練されたオペレーションの中で、さらなる技術向上を目指していただきます。

  • 月給350,000円～500,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：90分 残業：有 備考：

休日休暇

休日 休日：105日 その他（週休2日制（シフト制/月8日）） 有給休暇：有（10日～）
勤務地

勤務地

株式会社北大路

東京都中央区銀座1-5-10GINZA1st.5BLDG7階

株式会社北大路

※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

東京都中央区銀座1-5-10GINZA1st.5BLDG7階

予定勤務地 東京都中央区、東京都港区 勤務地 勤務地① 事業所名：SUSHI BANYA KAI 所在地：東京都 中央区 銀座1-5-10 GINZA 1st.5 BLDG 7階 最寄駅：東京メトロ 銀座線 銀座駅 喫煙環境：屋内全面禁煙 勤務地② 事業所名：SUSHI BANYA KAI 品川店 所在地：東京都 港区 港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー1階 最寄駅：JR 山手線 品川駅 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考： 転勤：無

仕事内容

仕事内容

企業・求人の特色 【創業97年】「和」に特化した飲食事業で東京都内28店舗、海外1店舗展開。毎年着実な出店と安定的な収益を実現【財務体質も健全】基盤のしっかりした、長い歴史のある当企業でかつ、新時代の飲食業態を創出する投資も盛んに行っています

企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得 仕事の内容 銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、寿司職人としてカウンター業務・調理業務全般をお任せします。「おまかせコース1本」という洗練されたオペレーションの中で、さらなる技術向上を目指していただきます。 【具体的には】■カウンター業務： お客様の目の前での握り、一品料理の提供、接客■仕込み・調理： 厚岸直送の鮮魚の卸し、赤酢シャリの管理、伝統的な江戸前の仕事（締め、煮る、漬ける）■クオリティ管理： コース全体の流れを意識した提供タイミングの調整 等 【魅力】北海道厚岸の老舗鮮魚店から届く「本物の素材」に毎日触れることができます。 募集職種 東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得

対象となる方

必要な経験・能力等 【必須】■寿司職人のご経験 ★「将来独立したい」「自分の会社を持ちたい」という野心・野望のある方★飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方 ■現場の魅力：メニューをおまかせコースに絞っているからこそ、一品一品の完成度を極限まで高めることができます。また、銀座という土地柄、目の肥えたお客様との真剣勝負が職人としての醍醐味です。 ■「BANYA KAI」のこだわり：北海道厚岸の老舗鮮魚店から直送される最高鮮魚を使用。「おまかせコース1本」に絞ることで、食材のロスを抑えつつ、一品一品に最大限の技術を注げる環境です。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

仕事の特徴

  • 業界未経験者歓迎
  • 変形労働時間制
  • 資格取得支援あり
  • 転勤なし
給与/待遇

給与/待遇

月給350,000円～500,000円 想定年収 400万円～600万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥350,000～ 基本給￥350,000～を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：2ヶ月 備考：変更無

試用期間

試用期間あり 試用期間2ヶ月。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 制度、設備 出産・育児支援制度 （全従業員利用可） 資格取得支援制度 （全従業員利用可） 研修支援制度 （全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用) （一部従業員利用可） 継続雇用制度(勤務延長) （一部従業員利用可） 社員食堂・食事補助 （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：■慶弔休暇■リフレッシュ休暇※年2回大型連休取得可■産休・育休制度※取得・復職実績あり 制度備考：■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円） ■資格取得支援制度（ふぐ、利き酒師、ソムリエ等） ■産休・育休取得実績あり ■健康診断（年1回） ■制服貸与 ■食事補助 ■退職金制度 (3年以上勤続の場合) ■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換） ■各種研修制度 ■上京支援(試用期間終了後) ■店舗利用時の社員割引あり ■紹介制度（双方に祝い金支給）
職場環境・雰囲気

職場環境・雰囲気

配属先情報 【SUSHI BANYA KAI】https://sushi-banya.jp/

その他

その他

備考 【就業時間備考】 10:00～22:30（シフト制） ※各店舗の営業時間に応じて決定します 【昇給】年2回 ≪変更の範囲≫ ・仕事内容の変更の範囲：当社業務全般 ・勤務地の変更の範囲：会社が定める場所 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業 設立：2019年10月 代表者：代表取締役 北尾 拓也 従業員数：560人 資本金：50百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒101-0044 東京都千代田区 鍛冶町１丁目５番６号 関連会社：大東企業株式会社／宅新開発株式会社 その他備考・企業からのフリーコメント：【当社について】 9ブランド28店舗を展開する大東企業株式会社 創業97年。銀座を中心に、焼肉、焼き鳥、和食など様々な業態を運営しています。 自社ビルを複数運営しているのも強みで,コロナ禍も自社ビル内へ新規出店を進めてきました。 作り上げてきた歴史と技術、安定した基盤があるからこそ、自由度高くチャレンジできます！ 経営陣との距離が近いので、挙手すれば積極的にチャンスが巡ってくる環境です。 事業拡大もどんどん進めているので、一緒に新たな価値を創造しましょう！ 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体
応募情報

応募情報

採用予定人数

10名

選考プロセス

選考内容 面接回数：2回程度（目安） 筆記試験：無 採用人数：10名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

紹介企業情報

紹介企業情報

会社名

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

所在住所

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

代表電話番号

0368351111

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  • 月給350,000円～500,000円

  • 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：90分 残業：有 備考：

    • 掲載開始日：2026/02/18

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    原稿ID：17b1e466145cf843

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