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Grace PÂTISSERIE グレイス

仕事内容

仕事内容 2026年10月、愛知県春日井市朝宮町にオープンするパティスリー「Grace」のオープニングマネージャー候補を募集します。 「製販一体」——お菓子を作る人と売る人を分けず、全員が両方に関わる。商品開発から接客まで一気通貫で関わり、ブランドそのものを体現していただくポジションです。 【具体的な業務】 ・店舗運営の統括（製造・販売・接客の全工程） ・お菓子の製造（プチガトー・チーズケーキ・カヌレ・焼き菓子フルライン） ・発注・在庫管理 ・シフト作成／スタッフのOJT・育成 ・売上・原価・人件費の月次管理 ・季節イベントの企画・実行 ・週次レビュー（営業戦略・改善提案） 開業からの3ヶ月間は代表が現場に立ち、レシピ・オペレーション・ブランドの考え方を直接お伝えします。一人で抱え込む必要はありません。 将来的には2号店展開時のエリアマネージャーへのキャリアパスも視野に入れています。