• 正社員

& EARL GREY KOBE本店(株式会社キャセリンハウス)

仕事内容

仕事内容 パティシエの経験を、 日本初のアールグレイ専門店で 活かしませんか？ 新商品「バター餅」販売に伴い、 KOBE本店でのパティシエ増員募集！ ⭐仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 看板商品の「香るティージェラート」や、 新商品「バター餅」 スコーン、カステラなど、お茶の香りを主役にしたスイーツの製造をお任せします。 また、新商品の開発（採用された場合は5万円の別途手当あり） 扱うのは、 天然ベルガモットにこだわった最高級の茶葉。 繊細な香りを焼き菓子や冷菓にどう閉じ込めるか、 パティシエとしての技術とセンスが磨かれる環境です。 【自社店舗での菓子製造（仕込み〜仕上げ）】 ●香るティージェラートの製造： 濃厚な抽出液の作成から、独自の配合でのミキシングまで。 お茶の渋みや香りを最大限に引き出す、温度・時間管理の技術を習得していただきます。 ●焼成・仕上げ（バター餅、スコーン等）：生地の仕込みから成形、焼成まで。 アールグレイの茶葉を練り込む際の食感や、焼き上がりの香りの立ち方を計算した繊細な製造を行います。 【全国の百貨店催事（物産展）で製造・販売】 【新作スイーツのアイデア出し・試作】 あなたの経験を活かしたレシピ開発も期待しています！ ⭐業界未経験者も大歓迎 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「紅茶が好き」 「紅茶の香りに包まれて働きたい」 そんな方は大歓迎です♪ 紅茶業界が初めての方も、 丁寧な研修でしっかりサポートします。 紅茶の奥深い世界を学びながら、 お客様に“最高のスイーツ”をお届けしましょう！ ⭐お店について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 19世紀、イギリスのグレイ伯爵を魅了した フレーバーティ「アールグレイ」。 私たちは、天然ベルガモットにこだわり、 オリジナルのプレミアムティーを開発し、 お茶とスイーツの新しいアールグレイの世界 を全国に発信しています。 ⭐社長からのメッセージ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 全国に話題になるお茶を使った新感覚のスイーツ作りを目指しています。 是非一緒にあなたの経験を生かしたお菓子をつくりませんか？