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株式会社LEOC(レオック)　サウスゲートホテル沖縄職員食堂

仕事内容

仕事内容 泊港直結のホテル内社員食堂のキッチンでお仕事♪新しいキッチンで気持ちよく働けます。 社員食堂内厨房において調理及び責任者の補助業務をお願いします。 主な業務内容：調理のほか、食材発注や在庫管理、洗浄・調理補助の業務もお願いします。 LEOCが展開する社員食堂では、多くの方にご満足いただけるよう、健康的でバラエティに富んだメニューを提供しています。 ◇1日の食数100食（昼食のみ）◇ お食事の調理 前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。 和洋中バリエーションに富んだメニューを、スチームコンベクションオーブンなど様々な調理機器を駆使し、マニュアル通りに調理します。 厨房の忙しさは？ 季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日における営業のピークタイム・おおよその食数まで把握しているため、繁閑に応じた役割分担体制が敷かれています。 飲食店と比較すると食数が多い側面がありますが、会社として忙しさを分散するバックアップ体制があります。 翌日の仕込み・食器片づけ 調理をしていない時間は翌日の仕込みを行います。 翌日のメニューに沿って、必要な分の野菜のカットや食材の下ごしらえを行います。 また、洗浄・乾燥が終わった食器を片付けるなど、空いた時間も他の職種の方々と協力しながら業務をします。 会社紹介 LEOCは1983年に創業し、全国で3000カ所以上の病院、福祉施設・幼稚園・保育園・社員食堂・寮など、様々な施設で食事を提供しております。 「食事を通じて、お客様に喜びと感動を」という理念で、美味しくて楽しい食事の提供に、従業員一人ひとりが心掛けています。