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株式会社オンザページ

仕事内容

仕事内容: ✅ 年間休日120日以上｜勤続3年後は130日以上 ✅ 上場企業グループの安定基盤 ✅ フレンチ・モダンジャパニーズを学べる ✅ 賞与年2回＋業績達成賞与あり ✅ メニュー開発・店舗運営にも携われる ✅ “料理が演出になる”ライブキッチンあり 【仕事内容】 結婚式場にて、 婚礼料理・レストラン料理の 調理業務全般を担当していただきます。 私たちは、 料理を“ただ提供するもの”ではなく、 「記憶に残る体験」として届けることを 大切にしています。 1秒・1℃・1gまでこだわり、 ゲストの五感を満たす一皿を追求しています。 【具体的には】 ◆仕込み・調理・盛り付け ◆婚礼コース料理の提供 ◆食材・品質管理 ◆メニュー開発 ◆宴会プラン企画 ◆売上管理 ◆店舗運営マネジメント（経験に応じて） 【平日の業務】 ◆婚礼準備の仕込み ◆宴会・パーティ対応 ◆季節イベント運営 ◆ランチ・ディナー営業（店舗による） 【土日祝の業務】 ◆結婚式でのコース料理提供 ◆オープンキッチン演出 ◆グリル・デザート仕上げ演出 会場によっては、 お客様の目の前で調理演出を行う “ライブ感”のあるキッチンもあります。 料理人として、 お客様の反応を直接感じられる やりがいの大きな環境です。 【1日の流れ（例）】 ▼平日 10:00〜 出勤 下処理・仕込み 14:00〜 休憩 15:00〜 仕込み・打合せ 19:00〜 退勤 ▼土日 9:00〜 出勤 前菜・デザート盛り込み 11:00〜 最終確認 12:00〜 婚礼料理提供 18:00〜 提供終了 片付け・翌日準備 19:00〜 退勤