• 正社員

医療法人交正会　笠寺精治寮病院

仕事内容

仕事内容 ✅配膳業務なしで調理に専念 ✅年休120日で生活リズム安定 ✅賞与年2回 昨年実績3ヶ月分 ✅固定シフトで予定が立てやすい ▼仕事内容の概要 配膳に呼ばれることなく、 調理場の中で完結する仕事です。 栄養士の献立をもとに、 仕込み・加熱・盛り付けを分担し、 決められた時間に合わせて 料理を仕上げていきます。 朝は野菜のカットや下処理から始まり、 時間になると一斉に火入れへ。 「次これ入れますね」 と声をかけながら手を動かすので、 流れに乗ると作業が止まることはほとんどありません。 昼食後は翌日の仕込みと片付けを行い、 作業台を整えて終了します。 持ち場を離れず、 目の前の調理に集中できる環境です。 ▼＜具体的には…＞ ・食材の仕込み、加熱調理、盛り付け ・調理器具や厨房内の清掃 ・工程ごとの役割分担での調理進行 ・行事食や特別食の調理対応 ・翌日の仕込みや準備作業 ▼1日の流れ 05:30 出勤・朝食調理開始 07:30 配膳準備・片付け 09:00 昼食の仕込み 10:00 昼食調理 13:00 昼食終了・翌日準備・清掃 14:00 退勤 初日は流れについていけるか不安でしたが、 「ここで先に仕込んでおくと後が楽だよ」 と隣の先輩が声をかけてくれて、 少しずつ段取りが見えてきました。 周りの動きを見ながら進めるうちに、 自分の手が自然と動くようになっていきます。 ⭐【配膳なしで調理に集中】 配膳業務は別担当のため、 調理の途中で持ち場を 離れることがありません。 仕込み・加熱・盛り付けと 役割が分かれており、 目の前の工程に集中できます。 途中で作業が分断されないので、 火加減や盛り付けのタイミングに 意識を向けやすく、 調理そのものに没頭できます。 「気づいたら時間が過ぎている」 ような、 手を動かし続けられる環境です。 ⭐【年間120日休みで整う生活】 年間休日は120日。 有給休暇は入職半年後に10日付与されます。 シフトは3パターンで事前に 決まっているため、 休日の予定を組みやすく、 通院や家庭の予定とも 調整しやすい働き方です。 早番の日は午後に時間ができるため、 役所や買い物を済ませて 帰るスタッフも多く、 仕事と生活のリズムを崩さず続けられます。 ⭐【賞与3ヶ月分の安定収入】 月給20万円以上に加え、 賞与は年2回、 昨年度は計3ヶ月分支給されています。 職能給4万円〜、 資格手当2万円〜が毎月支給され、 経験やスキルに応じて 収入が積み上がっていきます。 調理師として10年勤務した場合、 月給28万円の実績もあり、 同じ環境で経験を重ねるほど 収入面でも変化が見えてきます。 ⭐【終わりが見えるシフト設計】 勤務は 05:30〜14:00、 08:30〜17:00、 10:30〜19:00の3パターン。 あらかじめ時間が決まっているため、 「今日はいつ終わるか分からない」 という状態になりません。 月1〜2回の通し勤務も頻度が限られており、 総労働時間も管理されています。 毎日の終わりが読める働き方なので、 体力的な負担を抑えながら続けやすい環境です。