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株式会社ビリオンフーズ　海鮮個室居酒屋 二ノ宮 本厚木店

職種/仕事内容

仕事内容 ＼採用強化中♪／ 超レアバイト！！未経験から寿司シェフになれる！ 未経験から寿司シェフになれる！ 主に、お寿司の提供および接客業務全般をお任せします！ 研修制度もあるため、安心してくださいね！ お寿司やお酒に関する知識も学べますよ♪ 興味がある方はお店の中心として運営・管理等にも関わっていただきます！ 【入社後の流れ】 ※勤務数によって、変動することもあります。 ＜1ヶ月目＞ 握り/切りつけの基本型を身につける。 現場で調理の補助をしながら、働いていく中で基礎を身につけてもらいます。 ■主な業務内容 ・調理補助、簡単な仕込み、洗い物、清掃など ■教育内容 ・包丁の扱い、姿勢、寿司職人としての心構え、魚のおろし方実技、握りの実技、和食の基本技術の習得など ＜2ヶ月目＞ ひたすら反復。現場のスピードを身につける。 テーブル席のお客様用に、キッチン内で握りながら速度を鍛えていきます。 ■主な業務内容 ・魚をおろす、魚の切りつけ、テーブル客の握り、一品料理の調理など ■教育内容 ・握りの反復練習、切りつけの反復練習、和食の基本技術の習得など ＜3ヶ月＞ カウンターへ。お客様の目の前で寿司を握る。 忙しくない時間帯や曜日に合わせて、カウンターでの経験を積んでもらいます。 ■主な業務内容 ・カウンターでの握り、コース進行の把握/指示など ■教育内容 ・客前で握るための所作を身につける、コースの進行の管理など ＜株式会社ビリオンフーズについて＞ 日本の価値を世界に発信するフードカンパニーです。 現在は年商25億円程、3年後に50億を計画し、今後は海外展開を計画しています。 寿司屋や居酒屋の飲食店事業の他にも、飲食店向けIT事業も提供中です。 ◆居酒屋事業／日本酒原価酒蔵：18店舗・個室居酒屋：3店舗 ◆寿司事業／高級鮨：2店舗・アラカルト鮨：1店舗 ◆飲食店向けIT事業／自社だけではなく他社に対してもITサービスを提供中 顧客管理アプリ開発・店舗数値分析ツール開発は導入店舗数は800店舗を超えています。 ※2025年10月時点 また、当社では心理的安全性・体力的安全性・経済的安全性の３つを担保し、全員が本来の能力を120%発揮できる仕組みを作っています。その結果、世界約150ヶ国で調査を行う専門機関GPTWから「2025年度働きがい認定企業」として選出されました。 <アピールポイント> 1.未経験大歓迎 興味はあるものの、 「お寿司握ったことがないけど大丈夫かな？」 「調理の経験は高校の家庭科の授業以来…」 など、悩んでいませんか？ 当社の寿司シェフはほとんど未経験からスタートです。 未経験から活躍できるため、安心してくださいね！ 2.シフトは1週間ごとに提出 当店はシフトが1週間ごとに提出できます！ シフトの相談は気軽にできる環境です♪ 3.週3〜勤務OK 当店は週3から働けます！ 学業やプライベート、Wワーク先との両立しやすいでしょう♪ 自分らしい働き方を当店で実現しませんか？ 4.まかないあり 当店は美味しいまかないもご用意しています！ スタッフからも好評です♪ 日によってはお寿司も食べられるかも？！ 5.正社員登用制度 アルバイトから正社員を目指せます！ 「将来は正社員を目指したい！」と考えている方は大歓迎です！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 週3日以上 1日８時間 ※終電考慮 ≪営業時間≫ 12:00~23:00

給与

時給1,225円 給与詳細 基本給：時給 1225円

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆制服支給 ◆日払いOK