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かむろみの郷/穴原温泉 匠のこころ 吉川屋(有限会社 吉川屋)

職種/仕事内容

仕事内容 ＜主なお仕事内容＞ 当館へ宿泊されるお客様へ 和食を中心とした旬のお料理のご提供。 食材の仕込みから揚げ物・煮物・焼き物 の調理補助、盛り付けなど、 経験やスキルに応じた業務から お願いしていきます。 発酵食品や和洋のマリアージュなど、 新しいメニューの考案などにも 携われるチャンスもあります！ ▼具体的には… ◎朝食（バイキング）準備、提供 ◎夕食（和食膳）準備、提供 ※料理長や先輩調理スタッフの指示のもと 補助業務をお願いします。 ========================= 調理師免許や飲食店での 本格的な調理経験がなくても大丈夫です。 たとえば、 ・学校給食や介護施設での調理/盛り付け ・スーパーやお弁当屋さんの調理補助 ・食品工場や社員食堂での下ごしらえ ・飲食店でのホールスタッフ ・普段から家庭で料理をしている方 など どれか一つでも当てはまれば、十分スタートできます。 活躍の場は、福島県飯坂温泉にある 今年185年目を迎える老舗旅館です。 赤身の柔らかい福島牛をポン酢と 果物王国ならではの旬のフルーツを使用 した、こだわりのつけだれで味わう、 「贅沢陶板御膳」をはじめ、 すっぽんとふかひれのコラーゲン入り 薬膳の「贅沢美肌スープ」が人気。 地元、東北のおいしい食材をふんだんに 使い、日本の四季を美しく表現した 一皿は、目でも楽しく、 お出汁のやさしい味わいを感じられます。 今回、吉川屋が創業以来こだわり抜いた 一手間かけて提供する本格的な味わいと 技術をしっかりと身につけ、ゆくゆくは 料理長不在時でも滞りなく調理場を まとめ上げられるポジションに就いて いただける「右腕候補」を募集します。 ▼料理長からあなたへ 昔は「見て覚えろ」と言われましたが 私はそうは言いません。 イチからちゃんと作って見せて、 きちんと説明する事を大切にしています。 大量調理ではなく、1品1品に心を込めて 丁寧に。料理の腕を磨いていきましょう。 慣れてきたら新しい献立も積極的に お任せしますよ。ぜひトライしてください。 そして仲間と一緒に旅館やこの地域全体を 盛り上げていきましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 飯坂温泉駅より車で7分、福島飯坂ICより車で12分、福島駅より車で25分※車通勤OK（無料駐車場あり）

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 【勤務時間】 朝：7：00～11：00 夜：15：30～19：00 ◆週3日～OK ◆朝のみ・夜のみでもOK ◆フルタイム勤務歓迎！

給与

時給1,000円～1,200円 給与詳細 基本給：時給 1000円 〜 1200円 ※給与は経験・スキルを考慮の上決定 ◆昇給制度あり（年1回）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費規定支給 ◆食事手当一部あり ◆車通勤OK（無料駐車場あり）

職場環境・雰囲気

職場環境 客室数128室。全館フリーWi-Fi。 摺上川渓谷沿いに佇む、 福島最大級の大型旅館です。