• 正社員

HOTEL AO KAMAKURA

職種/仕事内容

仕事内容 ＼ 高級レストランの技術が身に付く ／ ＼ 学び続けられる環境があります！ ／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一皿一皿に想いを込めて。 ハレの日を彩るとっておきの料理を 手掛けるやりがいがここに！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 作り置きや盛り置きではなく、 その日、その瞬間に、お客様の 特別な日を彩るための “特別な一皿”を届け。 仕込みも盛り付けも真剣に。 本物の料理人を目指せます。 ―･―･―･―･―･―･―･― こんな方を歓迎します！ ―･―･―･―･―･―･―･― 「料理が好き」で終わらず、 “なぜこの味・工程なのか”を 考えたい方や、作業ではなく、 “意味のある調理”をしたい方など 創意工夫をしながら、仕事を進めて いただける方などお待ちしております。 一緒に頑張っていきましょう！ ―･―･―･―･― 主な仕事内容 ―･―･―･―･― ・婚礼コース料理の仕込み～仕上げ ・毎月変わるメニューの試作・食材選定 ・オペレーション設計と当日の調理 ・チーム内での連携／担当持ち回り 平日は仕込み・試作メイン 落ち着いて技術を磨く事も できますよ！ 料理未経験からのチャレンジも歓迎！ 探求心があれば、成長できる環境。 実際に、まったくの未経験から スタートし、今では中心メンバーとして 活躍しているスタッフも在籍！ ―･―･―･―･―･―･―･―･― HOTEL AO KAMAKURAとは ―･―･―･―･―･―･―･―･― 当HOTELは、湘南・鎌倉の 海沿いに佇む、江ノ島を臨める 立地に位置し、最高のロケーションで ハレの日を彩る料理を提供しています。 一皿一皿に想いを込めて 高級レストランさながらの 婚礼用コース料理を提供しています。 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― 『FONZ（フォンス）』について ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ｢地域の食文化を伝える」 という想いから誕生したFONZ。 現在では川上庵の他にも 沢村・CITY BAKERYなど 国内外に80拠点以上を展開中です。 コロナ禍も閉店ゼロ！ 海外店舗や研修制度もあり 飲食業でしっかり成長したい 若手に選ばれています！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 江ノ島電鉄腰越駅 徒歩2分 、 小田急江ノ島線片瀬江ノ島駅 徒歩11分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 2週間ごとのシフト制（実働8h） [1] 8:00～18:00 [2] 9:00～20:00 [3] 10:00～21:00 ※上記シフト一例です。 ※予約の状況により変動あり。 ※残業による変動あり。

給与

月給250,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万7500円 〜 30万4380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万2500円 〜 4万5620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代： 1ヶ月あたり3万2500円～ 4万5620円 (固定残業時間：20時間) ※固定残業時間を超えた勤務時間に ついては別途残業代を支給する ※経験・能力考慮し、相談のうえ 決定いたします。 ※昇給あり ※賞与（2年目より査定対象／業績連動）

休日休暇

休日休暇 ・月9～12日 ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度 （年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇 （男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇 ・特別休暇（社内規定あり） ※年間休日112日～148日 ＜ 新たなワークプランも導入 ＞ 週休3日制、ノー残業制などの 働き方も選べます。 「飲食業界はきつい」という 固定概念を変え、 大好きな仕事を長く続けるために 様々なワークスタイルに 合わせた働き方を実現！ お気軽にご相談ください。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給あり 賞与年2回 （6月、12月/昨年実績:計1ヶ月分） ※2年目より査定対象 （業績連動） 交通費支給（規定） 家族・扶養手当 （入社後の出産のみ月1万円/人） 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当 （宿泊を伴うヘルプ500円/回） 大入り手当（売り上げ達成時） 店舗異動に伴う各種サポートあり （住居手配や移動交通費など） ◆社員割引◆ ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引でご利用OK！ ◆食事会制度◆ 当社の他のブランドへ スタッフで食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が 負担しますのでご安心を！ ◆研修充実◆ スタッフ一人ひとりの ｢成長したい」という想いを サポートしています！ 身につけたいスキルや 体験したいがあれば ぜひご参加ください！ ＜研修例＞ 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 バリスタ講習 など