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焼肉家

仕事内容

仕事内容 ＜＜新規出店を控え増員募集＞＞ ――――――――――――――――――― 切り方ひとつで、味が激変。 ウマい肉を生み出す、俺たちの職人技。 ――――――――――――――――――― 美味しいお肉とそうでないお肉。 その差はどこにあると思いますか？ 肉自体の味が違うんでしょ、と思った方 実はそれだけではありません。 肉の味を大きく左右するのが、切り方。 例えば筋にそって切った肉は硬く、 筋を断ち切るように切った肉は柔らかくなります。 また部位ごとの割り方でも、味は変わります。 なのでこうしたノウハウに精通した 肉マイスターが肉を切れば、 普通ならイマイチになってしまう肉も 美味しく生まれ変わることができるんです。 そんな技を、あなたも学んでみませんか？ 肉切りには他にも様々なコツがあり、 すぐにマスターできるものではありません。 なので時間をかけて、あなたを一人前に育てます。 最初は包丁さえ握れれば大丈夫。 美味しさを生み出す技術を学び、 食の世界で手に職つけてみませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な業務内容は…】 ●肉のカット ●盛り付け ●サイドメニューの調理 ●仕込み などの、キッチンを中心にお任せします。 当社では肉屋から原木で肉を仕入れて、 全て店内で加工しています。 一般的な焼肉店では、 原木をカットしたブロックの状態で 肉を仕入れているので、 原木に触れる機会はありません。 しかし当社ならブロックにするところからできるので より広く深い知識を身につけられます！ あなたを教えるのは、肉の道15年以上のオーナー。 「何を聞いても知っていて教えてくれる」 と言われるほどの達人が、 本当に美味しい肉切りの技術を伝授します。 ＊ある程度仕事と店の環境に慣れてきたら、 店舗運営業務も少しずつお任せする予定です。 ●シフト管理やスタッフの指導・育成 ●食材や消耗品の在庫管理・発注 ●店舗の売上管理 などを、オーナーや先輩と 一緒にやっていきましょう。 「こうした方が効率的に作業できる」 「お客様のために新しいサービスをしたい」 といった、改善提案も大歓迎です！ ※営業中は原則キッチンにいますが、 希望があればホールも兼務していただきます。 注文はタッチパネルで、 料理の提供やお会計をお願いします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【当社ならではの特長は…】 ✨安くて美味い、は理由がある ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社は肉を原木（大きい塊）から切り出すことで、 美味しい肉をお手頃価格で お客様に提供することができます。 仕入れ業者との太い繋がりも、 原木からのカット技術も、 競合他社には中々ない 当社独自の強みとなっています。 ✨意欲があれば店長昇格も ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでの経験や年齢は関係ありません。 能力がある方や意欲がある方には、 積極的に店長をお任せします。 近いうちに新規出店を計画しているため、 やる気があればチャンスは十分！ 店長昇格後は『月収例35万円～』 成果を出せればそこからさらに 給与を伸ばしていくことができます。 ✨平日残業なし＆完全週休2日 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 平日のシフトは 9～18時or14～22時のどちらかで 原則残業は発生しません。 また週に2日必ずお休みがあります。 基本平日のシフト休ですが、 用事があれば土日祝に休むことも可能。 また夏と冬はお盆と年末年始以外で、 長期の連休を取ることもできます。