• 契約社員

株式会社新昭和

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎房総食材を活かした幅広い調理！ ・海の幸や地元野菜を使ったBBQ、洋食、創作料理などを担当 ・宿泊者向けの食事から併設カフェまで、幅広い料理に携われます ◎年間休日123日・残業少なめ！ ・固定残業代なし、残業は月10時間程度 ・調理師として働き方を見直したい方にもおすすめです ◎経験に合わせてステップアップ！ ・不要な下積み期間を設けず、力量に応じた業務からスタート ・正社員登用制度があり、将来的には新業態へ挑戦する機会もあります

仕事内容: ＜グランピング施設の調理スタッフ＞ 東京湾を一望できるグランピングスタイルの宿泊施設にて、宿泊者向けの料理や併設カフェレストランの調理業務を担当します。 料理長が考案したメニューやレシピをもとに調理を行い、これまでの経験やスキルに応じて担当範囲を調整します。 【主な業務】 ・食材の発注、管理 ・仕込み、調理、盛り付け ・BBQ料理の準備 ・朝食の調理 ・カフェレストランの調理 ・厨房内の衛生管理 ・その他、厨房業務全般 【提供する料理】 ◎夕食 房総の海の幸や新鮮な野菜など、地産地消の食材を使ったBBQスタイルの料理を提供します。 伊勢海老をはじめとする海産物など、素材の魅力を活かした調理や盛り付けにも携わります。 ◎朝食 房総産の卵やブランド豚のベーコンなど、地域の食材を取り入れた朝食を提供します。 ◎併設カフェレストラン 一般のお客様も利用できるカフェレストランでは、房総の食材を活かした洋食・創作料理を提供しています。 ブイヤベース、パスタ、アヒージョなど、洋食経験を活かせるメニューにも幅広く携われる環境です。 【施設紹介】 東京湾を一望できる南房総・金谷に位置する、グランピングとコテージを組み合わせた宿泊施設です。 客室は独立型のコテージ全24室。 全室にプライベートバルコニーを備え、一般客室に加えてペットと宿泊できる客室も設けています。