• 正社員

オリックス・ホテルマネジメント株式会社/函館・湯の川温泉 ホテル万惣

職種/仕事内容

仕事内容: ホテル内レストランの調理部門マネージャー職（洋食・シェフドパルティ）をお任せします。プレイングマネージャーとして、自ら調理に携わりつつ、レストラン全体の運営とスタッフマネジメントを行い、ホテルの食体験をリードする方を募集します。 ■仕事内容 ・館内レストランでの調理業務のマネジメント ・メニューの開発や季節ごとの料理提案 ・新人・部下スタッフの教育・技術指導 ・食材の発注・在庫管理およびコスト管理 ・調理全般のオペレーション監督 ・料理の品質保持と衛生管理の徹底 ■函館・湯の川温泉 ホテル万惣について 函館・湯の川温泉 ホテル万惣は、北海道三大温泉郷のひとつ「湯の川温泉」に位置する歴史とモダンが融合したリゾートホテルです。350年以上の歴史を誇る名湯を楽しめる大浴場「湯蔵」では、温泉そのものをリビングのようにゆったりと堪能でき、2種のサウナや「湯上りラウンジ」で心身ともにリフレッシュできます。 お食事は、北海道の海や大地の恵みをふんだんに使ったビュッフェが自慢。特に、職人が目の前で握る寿司や新鮮な海の幸、旬の食材を使った料理はお客様から高い評価を受けています。和洋が融合した客室は、レトロモダンなデザインで、靴を脱いで素足で寛げるよう設計され、外国人のお客様にも人気です。函館の豊かな自然や文化を感じながら、特別なひとときを提供するホテルです。

勤務地

アクセス

アクセス: 湯の川温泉駅　徒歩6分 函館空港　　　　車7分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 6-23の間で9時間(休憩1時間、実働10時間）

給与

年俸4,500,000円～6,500,000円 給与: 通勤手当(規定有) エリア手当 職務手当 時間外勤務手当 深夜勤務手当 など ◾給与改定　年1回　 ◾賞与 年2回(一般職) ※一部管理職以上は年１回

休日休暇

休暇・休日: ◾公休108日 ◾年次有給休暇10日～20日 ◾連続休暇制度(休日とは別に、7日間の連続休暇を特別休暇として付与) ◾慶弔休暇/有給休暇/ボランティア休暇/生理休暇/看護休暇/積立保存休暇 ◾産前・産後休暇/育児休暇(産前時差勤務、産前通院※定期健診など勤務時間内通院)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ◾社会保険完備 ◾退職金制度有 ◾定期健康診断／日帰り人間ドッグ(35歳以上)(被扶養者対応) ◾制服貸与 ◾歯科検診費用補助制度／インフルエンザ予防接種費用補助制度 ◾保養所(京都、軽井沢、伊勢志摩) ◾福利厚生サービス(ベネフィットステーション)利用可 ◾グループホテル旅館優待、オリックス水族館（京都水族館、すみだ水族館）入館料割引

その他

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 4,500,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間