• 正社員

たこ焼道楽　わなか　千日前本店

仕事内容

仕事内容 最初はお客様への味付けのお伺いや､商品の提供・レジ業務等からお願いします。 商品はたこ焼きとドリンクのみなので、覚えるのはかなり簡単なのではないでしょうか？ ですのでその分お客様への笑顔や丁寧な接客に力を入れていただけると嬉しいです。 たこ焼きの人気で来られるお客様が多数なお店ですが、我々も「さすが！人気のお店はスタッフも素敵な人たちばかりだね」と言われたいのです笑 その後、早ければ1か月しない内にいよいよたこ焼きの調理の練習に入ります。 火や油を使うので、最初はゆっくり丁寧に。手順を覚えつつ少しずつ慣れていきましょう。 返し方のコツや手際をよくする方法は手慣れた先輩たちがわかりやすく説明するので気になったことは何でも気軽に相談してくださいね。 ちなみにうちは包丁を使ってタコをカットする作業や卵を一つずつ割っていく作業がないので実は仕込みがとっても楽ちん。 実務に集中しやすいのでみんななかなか成長が早いです。 さらに成長すればたこ焼きを焼きながら他の業務も同時に行うようになれますが、こうなればひとまず一人前。 次は新人さんに自分が教わってきたことを教えたり、店の配置決め（業務が偏りすぎないように時間帯別で担当ポジションを変更します）を行ったり、 他には発注業務や入金管理も覚えていきましょう。 以上の業務まで安心してお任せできるようになれば、いよいよ店長業務に取り掛かっていただきます。 店長業務は、シフトの作成・求人の手配・採用面接・食材・在庫管理など、お店の運営に関わること全てをお任せすることになります。 その中でも特に心がけてほしいのは「お店の味をしっかり守る」と「仲間との信頼関係」です。 たこ焼きの技術向上に終わりはありません。 「なるほど、そこは気づいてなかった」「これで前よりきれいになった」と、日々新しい課題の発見とできた時の喜びがあります。 そしてそれを同じく経験し続ける仲間と想いを共有しながら、いつまでも人気のお店を守っていってほしいと考えています。