• 正社員

ほたる&BAR (バウンシー・バイ・リーガ 福岡博多内レストラン)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊ 2026年9月開業のホテル内レストラン！ 即戦力として活躍☆ ミシュラン星獲得企業の運営ノウハウ！ 現場主義でアイデアが形になります。 早朝・ランチ・ディナーなど時間帯多数！ 月8日休み＆年収600万円以上も狙える！ ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ ┏────────────────┓ オープニング募集！ 月8日休みで無理なく働ける環境 前職給与考慮＆高収入も目指せる ┗────────────────┛ 具体的なお仕事 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【仕込み・営業準備・調理全般】 長浜市場直送の新鮮な魚介や、 九州食材のうま味を活かした 和食ベースの創作料理を担当します。 これまでの調理経験を活かして 即戦力としてご活躍いただけます。 【新メニューの企画・アイデア提案】 「こんな料理を出してみたい」 「こういう仕入れを行いたい」など 現場発信の提案がどんどん採用されます。 【店舗運営・スタッフ育成】 アルバイトスタッフの教育や、 キッチン内の衛生管理業務など お店づくりに幅広く関われます。 業務の流れ ─────────── 【シフト一例：ディナー帯勤務の場合】 15:00 ～ 出勤・仕込み作業、 食材の検品・準備 17:00 ～ ディナー営業開始、 調理および盛り付け 22:00 ～ 締め作業、 キッチン内の清掃・衛生管理 24:00 ～ 退勤（お疲れ様でした！） ※朝食・ランチ帯など希望に合わせた 勤務時間帯の選択が可能です。 教育体制 ─────────── 入社後は会社の理念や お店のコンセプトを学んでいただきます。 その後はこれまでのご経験やスキルに合わせて 即戦力として業務をお任せしていきます。 オープン前の既存店での勤務スタートや 事前研修も相談可能ですので、 安心してスタートできる環境です。 キャリアアップ ───────────── 現場の「やってみたい」という挑戦を 会社として本気で応援しています。 スキルに応じて副料理長や料理長、 店舗マネジメントへの昇格はもちろん、 新店舗立ち上げや新規事業・海外への 挑戦など多様なキャリアパスを用意しています。 採用担当からメッセージ ───────────── 私たちは「食を通じて、人を幸せにする」 という理念を大切にしています。 これまでの調理経験や知識を活かし、 「食を本気で楽しみたい！」 「自分の作った料理で人を笑顔にしたい」 そんな想いを持った経験者の方と一緒に 素晴らしいお店を創りたいと考えています。 ─────【当社について】───── 株式会社OBU Companyは、 福岡・東京を中心に約30店舗を展開。 パリでミシュラン一つ星を8年連続で 獲得したレストランの運営をはじめ、 「食」を軸に多彩な挑戦を続けています。