募集情報
創業明治18年の料亭です
アピールポイント: 明治18年創業の料亭です。 毎年約2万人のお客様にご来店いただき、ご家族でのご会食から会社でのご接待、お食い初めなどの晴れの日のご利用や法事など、人生の様々な節目でもご利用いただいております。 不定期で日本酒会やワイン会などのイベントも開催しており、その際には日本各地の酒蔵さんや、ワイナリーさんに出向き、実際に酒造りを学んだうえでテーマにそったお料理を提供しております。 また、毎月ミシュランで星をとったお店などに勉強の為に食べに行ったりと、老舗ではありますが良い物・新しい物を取り入れながら、調理の修業ができる職場となっております。 現在調理師メンバーは20代前半~50代までと幅広い年代で8名のスタッフが所属しております。 毎月1回、外部より相談役をお呼びして、仕事でのお困りごとや、改善点などを面接する場を設けており、なんでも相談しやすい職場作りを目指しております。