• 正社員

食堂　トモリ灯

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ／／ オープンから約3か月の「食堂トモリ灯」で 立ち上げメンバーを募集！ ＼＼ ✅開店3か月の立ち上げメンバー募集 ✅料理も店舗運営も入社後から学べる ✅未経験から調理の幅を広げていく ✅最短2年で新店舗の店長を任せる予定 まずは注文受付やレジ、 仕込みからスタート。 その後は魚を切る、炒める、揚げるといった 調理へ進みます。 料理だけでなく、店舗の運営方法や 今後の店舗方針にも入社後から 参加します。 ▼＜具体的には…＞ ・注文受付、レジなどのホール業務 ・食材の仕込み、魚を切る作業 ・炒め物、揚げ物などの調理 ・日々の営業に必要な店舗業務 ・今後のお店づくりに関する意見交換 初めての作業は、やり方を教わってから 実際にやってみます。 最初の1か月はホールを中心に 店の動きを覚え、 仕込みにも入社後から参加。 できるようになったら次の仕事へ進み、 調理や店舗運営まで少しずつ 任せる範囲を広げていきます。 ――――――――――――――――― ⭐料理も店舗方針もこれから一緒に！ ――――――――――――――――― 食堂トモリ灯は、オープンから約3か月。 営業は始まっていますが、 料理や店舗の運営方法、 これからどんな店にしていくかまで、 まだ決まり切っていない部分があります。 今回入社するあなたも 立ち上げメンバーの一人です。 決められた持ち場だけに入るのではなく、 料理や接客を覚えながら、 店舗運営にも参加していただきます。 スタッフ同士で意見を出しながら、 これからの店をつくっていきます。 ――――――――――――――――― ⭐自分の店を持ちたい方にもぴったり ――――――――――――――――― 私たち食堂トモリ灯は、現在の1店舗から 複数店舗への展開を予定しています。 次の次に出店する店舗では、 今回採用する方に店長を任せる予定で、 目安は最短2年です。 現在の店舗で料理を覚えるだけでなく、 店舗運営や店舗方針にも入社後から 参加します。 将来自分のお店を持ちたい方も、 まずは現場で料理と接客を覚え、 その後は店舗を動かす側の仕事まで 経験できます。 ――――――――――――――――― ⭐仕込みから始めて調理の幅を広げていく ――――――――――――――――― キッチンでは、入社後から仕込みに 入ります。 慣れてきたら包丁を使った作業、 魚を切る作業、炒め物、揚げ物など、 実際の調理へ進みます。 料理にはレシピがあり、飲食店や 調理の経験は必須ではありません。 未経験の場合も２～3か月ほどで 一通りの調理ができるようになるのが 目安です。 最初からすべての料理を任せるのではなく、 教わった料理を実際に作り、 できるようになったら次へ進みます。 仕込みから調理まで経験しながら、 担当できる料理を増やしていきます。 ――――――――――――――――― ⭐できることから任せていきます ――――――――――――――――― 入社時点で、接客も調理も できる必要はありません。 初めて担当する作業はやり方を教わり、 その後は自分で実際に手を動かして 覚えていきます。 最初の1か月は注文受付やレジなどの ホール業務が中心です。 仕込みにも入社後から参加し、 店の仕事に慣れてきたらキッチンへ。 できるようになった仕事から任せる範囲を 広げていきます。 ――――――――――――――――― ⭐店舗運営にも入社後から参加 ――――――――――――――――― 今回募集するのは、 ホール専任やキッチン専任のスタッフでは ありません。 接客や調理と並行して、 店舗を営業するために必要な業務や、 今後どんな店にしていくかという 店舗方針にも携わります。 オープンから約3か月の今だからこそ、 すでに決まった仕事をこなすだけではなく、 店をつくっていく段階から参加できます。 現在の店舗で料理と運営の両方を覚え、 店舗全体を見る仕事へ担当を 広げていきます。