• 正社員

九州産直 炉端かてて 八丁堀はなれ　(株式会社Katete)

職種/仕事内容

仕事内容: ＜未経験の方や正社員デビューの方が多数在籍＞ ＜八丁堀駅徒歩1分の好立地！＞ ＜月8〜10日休みOKで働きやすさ抜群＞ 現在、東京駅周辺に15店舗を経営している当社ですが、 この度2025年6月に、新たに1店舗目の新規オープンをする新店舗を予定しているため、オープニングスタッフおよび既存スタッフ、また店長候補として増員する事になりました。 ※今回の求人は既存店でのスタッフ募集と新店のオープニングスタッフ募集となります。 ※場所は中央区となりますので、アクセスなども心配しなくて大丈夫です♪ 今回はカウンターのお客様に炉端料理を提供していただくお仕事です。 ※席数が少なく、ゆっくりと海鮮を味わう富裕層向けの炉端居酒屋ですので、慌てず落ち着いて料理をしていただくことができます◎ ※立ち仕事で行っていただきますが、こまめにしっかり座って休憩をとっていただくことができます。 調理未経験の方でも、包丁の持ち方など 基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください。 また、新しい技術を学ぶ機会がなくて物足りない方や、 将来自分のお店を持ちたい方に最適! 理想を叶えるチャンスです! 「今の職場では新しい技術を学ぶ機会が少なくて、成長が感じられない…」 「一流の店で働いて、一流のノウハウを身につけたい」 「カウンターでお客様をもてなすために、料理と接客、二刀流を極めたい」 「自分の店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」 「正直、面倒見が良い店長の下で働きたい…」 「雰囲気が明るく、コミュニケーションが多い職場で働きたい」 席数が35席で、正社員4名在籍、アルバイト20名在籍体制で運営しています。 毎日満席になるぐらいの人気店で、オープンしてから8年間集客や経営に困ったことはございません！ 1店舗あたり平均して20名のスタッフが在籍していますので シフト調整もしやすいですし、「一人だけがとても忙しい！」ということはありません。 席数は少ないですが、20名でお店を回しており、10～15名で常時体制を整えておりますので、忙しい、せわしないといったことが少なく、じっくりと接客に集中していただくことができます。 【具体的な仕事内容】 ・肉や魚を捌く（希望者のみ） ・炉端焼き ・煮る揚げるなど ・盛り付け 肉や魚を捌くお仕事は、ご希望があればしていただくことも可能です！ 半身・節・柵の違いや、見栄えをよくする切り付け方、基本の切り方、小刃を立てる切り方、包丁の角度を付ける方法など、専門技術を学んでいただくことができます！ ※ご希望されない場合は、別の業務で分担をしていただけます。 季節に応じたオリジナルなコースやメニュー等もありますので、あなたの腕前が直接店舗の形に反映されるお店になっており、当店は従業員の方からのご提案いただく新メニュー開発に力を入れております。 新メニュー開発に際し、店舗の厨房を使っていただいても問題ありません。 お勧めメニューの開発は月1回どころか常時提出することができるので、やりがいがあります！ 仕入れの強みなどの方針が異なっていなければ、基本的には採用されますので、 ぜひ希望の方はチャレンジしてみてください！ 英語が苦手でも、一緒に働くスタッフが英語を話せるのでご安心ください。 お客様に喜んで頂けるお仕事がしたい方をお待ちしています！ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ このようなご心配をされてませんか？ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ Ｑ．魚を捌いたことがない… 種類も分からないし、知識もない。 料理をしたこともない… Ａ．料理ができなくても 経験や知識がなくても、大丈夫！ 経験よりやる気重視なので、 とにかくやる気を見せてください！ 常に3名以上の職人がいますので、 あなた一人ではありません！ 助け合いながら頑張りましょ♪ ｡･★ 超ホワイトな飲食店 ★･｡ 高月給で駅から徒歩1分なので、 夏の暑い日も雨の日も 通勤しやすいのが嬉しい♪ 八丁堀駅前なので、仕事前や休憩中に 買い物に行っても良し◎ カフェで一息ついても良し◎ 仕事おわりに一杯飲んで帰ることも できちゃう好立地！ 転勤はありません！ こちらから転勤を申し付けることは ありませんが、 ご希望の方は他の店への 異動も可能ですよ！ 当店とはまた雰囲気が違うので、 色々な経験を積みたい方は 積極的にお声がけください♪ 条件が良すぎて信じられない… なんて方もいるかと思いますが、 求人によくある 「見せかけだけの条件」や 「オーバーな表現」は一切ありません。 実際に面接にお越しいただけると お分かりいただけるかと思います♪ 少しでも興味がある方は ご応募くださいね★･｡ 九州から（熊本天草、宮崎、福岡、鹿児島（漁港））の産地直送で、 水揚げ場所にて血抜き、神経締めをして、熟成もして送られてくる新鮮な魚介類がたくさん！ 宮崎の地鶏は一羽単位でチルドで仕入れているため、捌き方も学べて、メニュー開発をしていただくことも可能です！ 炉端に合う食材作りからスタートしており、焼いて固くなる野菜は使わず、ネギやキノコ、芋などといった全ての食材に拘って福岡や宗像から仕入れています。

勤務地

アクセス

アクセス: ▼最寄り駅 東京メトロ日比谷線、ＪＲ京葉線　八丁堀駅より徒歩約3分 都営浅草線　宝町駅より徒歩約6分 ▼最寄りバス停 江戸バス（中央区）北循環　八丁堀駅バス停より徒歩約2分 江戸バス（中央区）北循環、都営バス錦11　桜橋（中央区）バス停より徒歩約3分 勤務地周辺にはファミリーマート、セブンイレブン、ミニストップなどのコンビニはもちろん、どらっぐぱぱす 八丁堀店などドラッグストアもあり通勤途中での買い物に便利です♪ また、Google口コミ4.6のROARCOFFEE Tokyo Hatchoboriや4.3のanea cafe 八丁堀などの人気カフェもありますので、仕事前や後、休憩にピッタリです。 東京屈指のオフィス街なので、飲食店、カフェも充実しており銀座や築地、日比谷などへも徒歩圏内なので勤務前後の時間も充実して過ごせる快適な立地です♪

勤務時間

固定時間制 勤務時間・曜日: シフトにより、13:00～22:00 など調整可能 シフト制　1日の実働時間 8時間00分（シフト自由） ※仕事をコントロールして、定時で帰る日は残業なしでピッタリ帰ることができます！ ※自ら残業して働いて稼ぎたいという方も活躍してくれています。 ※店の状況によって残業が発生する可能性もございます。 ・ご家庭の事情などに応じて勤務時間もご相談ください。 ワークライフバランスも大切にできる環境です♪ ・1h休憩を取得していただき、 休憩ごとにまかないをご用意！ 美味しいご飯も食べれて、節約もできちゃいます♪ ・「休憩中に一時帰宅したい」なども可能な範囲で対応します♪ ・休みも充実◎有給あり！ 連休取得もOKです♪

給与

月給350,000円～500,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥85,600〜￥146,800（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 28万円～50万円 ※飲食店経験者の場合（学生時のアルバイト含む） ※未経験の方は月給 28万円 〜 ※これまでの経験・スキルを考慮いたします ※入社3か月で店長に抜擢、入社6か月で店舗毎の業績などをサポートするスーパーバイザーに抜擢された実例もあります。 ※社内で独立制度もあります！ 例えば繁盛店をそのままもらえるので、収入保証はもちろん売上インセンティブ含めて月100万円も自分の店舗を稼ぐことができるため、そのまま将来的に自分のお店を持ちたい方にはお勧めです！ 【手当】 交通費全額支給 残業手当 店長手当 料理長手当 自転車通勤手当 出張手当 新メニュー開発手当 ソムリエ手当 役職手当 引越手当（※規定あり） 家賃補助あり（半額もしくは半年等規定有） 時間外手当100％支給 【昇給】 年2回 ※2月・8月 ※過去にも優秀な従業員の方は随時昇給昇格をしており、3か月連続で昇給した従業員もいます！ 【賞与】 年2回 ※2月・8月

休日休暇

休暇・休日: シフト制 ・完全週休2日（8～10日／月） ・隔週休2日（6日／月） ⇒どちらかお好きな方を選べます♪ ◆年間有給休日あり（法定どおりの日数） └お子さまの学校行事に！ └大切な人の誕生日や記念日に◎ └連休取得で旅行もOK！ ※各々の給与体系に準じますのでご相談ください。 【休暇】 ・年間休日120日以上 ・長期休暇あり ・有給休暇　年10日間あり（入社年毎に1日増えていき、最大年間20日付与） 繰り越しも2年まで可能です。 お子様が発熱した際など、急を要する場合に当日取得いただくことも可能です！ ・冬季（年末年始）休暇あり ・産前産後休暇（男女ともに取得実績あり） ー 最長2年間まで延長可能 ・慶弔休暇・育児介護休暇（取得・復帰実績あり！） ＜有給取得率は100%＞ 家庭や子供の用事でお休み調整可 ＜固定休みでプライベート充実＞ 出勤日がイレギュラーな飲食店では珍しく 趣味や習い事、他の用事と両立しやすいです！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■引っ越し費用補助（規定あり） ■社会保険完備 ■交通費全額支給 「通学定期あるから交通費要らないよね？」 と言われたことはありませんか？ 実は歩いて出勤しても、 自転車で出勤しても、交通費は一律支給！ 近隣大学の学生さんが多いのも納得の仕組みです！ ■まかないあり ※気になる新メニューを無料で食べられます◎ ※3時間以上勤務の場合のみ その他の福利厚生など ・社員旅行（沖縄、北海道、福岡、鹿児島、佐賀、京都、大阪など年1回実施） ・健康診断（正社員全員） ・タトゥーもOK！ ・ピアス・ネイル・ヒゲＯＫ、髪色、髪型基本自由！(業務に支障が出ない範囲で) ・ストレスチェック制度 ・従業員相談窓口設置 ・社内転職制度 ・スタッフ紹介制度有り 入社後にご友人を誘うのもOKです！ ・社員結婚記念祝 ・出産祝 ・お母様・配偶者等への感謝のプレゼント ・優秀社員表彰 永年勤続表彰 報奨金制度あり 店舗ごとに個人目標があり、その目標を達成すると報奨金がもらえます。 ちゃんと実績もあります♪ ・歓送迎会・夏のバーベキュー会（会社補助あり、自由参加） ・シェフによる調理研修 ・パティシエによるデザート研修 ・サービス技能研修 ・あなたの独立をサポートします ＜独立サポート制度って？＞ 「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」 など目標を持っている従業員を当社が応援する制度です。 経営手法、運転資金、お店、仕入先や従業員など出来る限りのサポートをします！ ◆沢山の選択肢があるキャリアパス 職場や仕事が自分に合うかどうかは、働いてみないと分からないところがあると思います。 「働いてみたけど、自分には合わないな・・・」ともしかしたら、悩んでしまうこともあるかもしれません。 しかし、当社では多種多様な飲食店を経営しており、もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく、希望があればグループ内でお店の異動をすることができるんです。 様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪

その他

その他: 在宅リモート面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間6分