• 正社員

株式会社makana　works

仕事内容

アピールポイント: ✨仕事の魅力｜10店舗規模の組織を育てる 今回のポジションでは、単に店舗を管理するだけでなく、店舗責任者・店長の育成や運営体制の改善にも関わります。 自分が現場に入って成果を出すだけではなく、店長やスタッフが主体的に改善に取り組める組織づくりを目指します。 ✨makana worksの魅力｜成長途中の会社だからこそ、組織づくりに関われる makana worksは、創業4年で10店舗規模まで成長してきました。 ピッツェリア・焼き鳥・和食・ラーメン・食堂・カフェなど、複数の飲食業態を展開しています。 今後は数年で20〜30店舗規模への拡大を見据えており、店舗数の増加に合わせて、マネジメント体制の強化を進めていく方針です。 ✨組織の成長｜次のマネージャーを育てる 将来的には、エリアマネージャーが5店舗程度を担当し、その上位のマネジメント層が複数エリアを統括する組織を構想しています。 だからこそ、今求めているのは、自分一人で10店舗を管理するだけの人材ではありません。 店長・エリアマネージャーを育て、さらに多くの店舗を運営できる組織をつくれる人材を求めています。 ✨今後のキャリア｜経営幹部を目指せるポジション 店舗運営・マネジメントの経験を活かし、事業の成長を支える仕事に携わることができます。 経験・能力・成果や事業の状況に応じて、 * 複数店舗の統括 * 飲食事業部のマネジメント * エリアマネージャー・店長の育成 * 新店舗の立ち上げ・事業拡大 * 店舗組織・マネジメント体制の整備 * 将来的な経営幹部・取締役等への登用 など、仕事の幅を広げる可能性があります。

仕事内容: 【次の20店舗を支える組織を、あなたの経験でつくる。】 「複数店舗を管理し、店長やスタッフを育ててきた」 「店舗の売上改善だけでなく、組織全体の成長に関わりたい」 「現場を理解したマネジメントで、経営に近い仕事に挑戦したい」 ✅ そんな飲食業界での経験をお持ちの方へ！ 株式会社makana worksは、富山市・高岡市を中心に、ピザ・焼き鳥・和食・ラーメンなど、複数の飲食ブランドを展開しています。 創業から4年で現在は10店舗規模の飲食事業を運営し、今後数年で20〜30店舗規模への拡大を構想しています。 今回募集するのは、既存店舗の売上改善・人材育成・組織づくりを牽引する飲食事業部長候補です。 ＼ この求人のポイント ／ ✅ 月給35万円〜／経験・能力・役職を考慮して決定 ✅ 10店舗規模の飲食事業で、店舗統括・組織づくりに携わる ✅ 店長・エリアマネージャー・SVなどの実務経験を活かせる ✅ 売上・原価管理だけでなく、店長育成・現場改善を重視 ✅ 経営陣と近い距離で、事業の成長に関われる ✅ 20〜30店舗規模への拡大に向け、マネジメント体制を強化 ✅ 将来的には経営幹部・取締役等へのキャリアの可能性も 【お任せする仕事】 飲食事業部長候補として、新店舗開発・既存店舗の運営改善・売上予算の達成・店長育成・組織マネジメントなどを担当していただきます。 具体的には、 * 担当店舗の売上・原価・人件費などの数値管理 * 店舗の売上目標・予算達成に向けた改善 * 店長・店舗責任者の教育、マネジメント * 店舗巡回・現場課題の把握 * 接客品質・サービス品質の向上 * メニュー改善・客単価向上に向けた施策 * シフト・人員配置などの運営体制の改善 * 店舗間の連携・組織運営の仕組みづくり * 事業拡大を見据えたマネジメント体制の整備 現場のスタッフと信頼関係を築きながら、店舗運営と組織の両方を成長させる仕事です。 【入社後の流れ】 経験や能力、担当する役割に応じて、仕事の範囲を決定します。 STEP1｜事業・店舗の現状を理解する まずは既存店舗の業態や運営体制、各店舗の店長・スタッフの状況を理解していただきます。 実際に現場を確認しながら、売上・原価・人員配置などの課題を把握します。 STEP2｜店舗改善・店長育成を進める 現場で把握した課題をもとに、店舗ごとの改善施策を進めていきます。 例えば、 * 売上目標達成に向けた運営改善 * 客単価向上につながるメニュー・販売方法の見直し * 店長への指導・育成 * スタッフの教育・チームづくり * 店舗運営の仕組みづくり などを通じて、事業全体の成長を支えます。 STEP3｜事業拡大に向けた組織づくりへ 経験・能力や組織体制に応じて、複数店舗の管理体制の整備や、エリアマネージャー・店長の育成などにも携わっていただく想定です。 将来的には、事業拡大や新店舗の立ち上げに伴う組織づくりにも関わっていただきます！ 【仕事の進め方・担当範囲】 makana worksが重視しているのは、現場で成果を出せるマネジメントです。 例えば、売上が伸び悩んでいる店舗があった場合、 「なぜ売上が伸びていないのか」 「客単価を上げるために、どんな商品やサービスが必要か」 「スタッフがより良いサービスを提供するために、何を改善すべきか」 など、実際に現場へ足を運び、課題を把握します。 そのうえで、店長・スタッフと一緒に改善施策を実行していきます。 大切にしているのは、数字を達成することだけでなく、現場のスタッフが主体的に動ける組織をつくることです。 【この仕事のやりがい】 自分自身が店舗の成果を出すだけでなく、店長やスタッフを育て、複数店舗が成長する組織をつくれることが魅力です。 店舗数が増えていく中で、各店舗の運営を支える人材や仕組みも重要になります。 これまでのマネジメント経験を活かしながら、事業拡大の土台づくりに関われる仕事です。