• 正社員

有限会社谷口物産

仕事内容

企業・求人の特色 有名催事・プライベートブランド菓子の企画開発型OEMメーカー。ゼリー等の水菓子から焼菓子まで一貫対応し、HACCP高度化基準認定工場の確かな技術基盤を保有。アイデアの具現化から量産化まで深く関われる環境。

企業名 有限会社谷口物産 求人名 加賀市【商品開発】ゼリー・焼菓子等のPB・OEM企画◆レシピ開発から量産化 仕事の内容 PB商品やオリジナル菓子の商品開発を担当。顧客要望に基づく企画立案からレシピ設計、試作、包材選定、工場ラインテスト立会い、量産化まで一貫推進。自ら手掛けた逸品が全国へ届く手応えを実感できる環境。 全国の観光事業者、小売業者、大手メーカー等から受託するPB商品やオリジナル菓子の企画開発全般を担当。顧客ニーズのヒアリングに基づき、ゼリー・プリンなどの水菓子から各種焼菓子まで幅広いカテゴリーの新商品アイデアを立案。レシピ設計・試作から、味・コストの検証、製造部門と協働したラインテスト立会い、量産化設計までをトータルに推進し、顧客の想いを形にする中核ポジションとして高品質なお菓子づくりを牽引。 【仕事の進め方】 営業担当が持ち帰った顧客ニーズをもとに、ターゲット層や販売時期、価格帯、ロット数などの要件を整理。配合設計と試作をスピーディーに行い、顧客へサンプルを提示。採用決定後は製造ラインのオペレーターと密に協議し、工場の充填・焼成・殺菌設備に適した量産レシピへと最適化。試作室と製造現場の間を柔軟に行き来しながら、全員で一つの商品を立ち上げる体制。 【やりがい】 自身の考案したレシピが全国の観光地や有名流通のPB商品として店頭に陳列。水菓子から焼菓子まで幅広いカテゴリーを扱い、試作から量産化までワンストップで完結させる達成感を味わえる点。 【採用背景】 全国からのプライベートブランド・OEM引き合い増加に伴い、商品開発部門の欠員を補充。即戦力として新商品立ち上げを牽引し、よりスピーディーかつ提案力に富んだ開発体制を再構築するための増員募集。 【活かせるスキル】 食品・菓子業界における商品開発・レシピ策定・試作の実務経験／ゼリー・プリン等の水菓子や焼菓子の製造・調理知見／原材料選定や原価計算、包材選定の基礎知識／試作から工場量産ラインへの落とし込み・現場調整の経験 【魅力】 机上の開発だけでなく、製造現場の仲間と一体になって試行錯誤を楽しめる方、加賀の豊かな自然に囲まれた環境で腰を据えてものづくりに打ち込みたい方に最適な環境です。 働きやすい環境の整備に力を入れており、石川県の食品製造業で唯一「健康経営優良法人 ネクストブライト1000」の認定を受けました。また、2025年にはいしかわ健康経営優良企業として知事表彰を受賞しています。 従事すべき業務の変更範囲：当社業務全般 募集職種 加賀市【商品開発】ゼリー・焼菓子等のPB・OEM企画◆レシピ開発から量産化