募集情報
飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！
アピールポイント: 『MAZ』は、赤坂見附駅から徒歩1分と好立地に佇み、南米ペルーを代表する美食レストラン『Central』プロデュースの日本店です。 The World‘s 50 Best Restaurants（世界のベストレストラン50）にて第一位を獲得した『Central』のシェフ兼ディレクターであるヴィルヒリオ・マルティネスシェフと、彼が主催する研究機関「マテル・イニシアティバ」によってデザインされ、イノベーティブなお料理を展開しています。 またヴィルヒリオは「食と文化の知識を集約し、その発見を全ての人が利用できること」を目指し、 ペルーの生態系や高度をテーマに、フランス・日本・ベトナム・イタリア・ブラジルなどの調理法や感性を取り入れた独自のメニューが特徴的です。 ご用意しているお料理は、ペルーの高度による9つの風景と生態系を表現した特別なおまかせコースで構成。 「Afuera hay mas（外にはもっとたくさん存在する）」の思想に基づき、ペルーの風景や食材の文化的・生態的知識を活用し、新しいガストロノミー体験を提供しています。
