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ホテル軽井沢エレガンス|有限会社軽井沢エレガンスカンパニー

仕事内容

アピールポイント: 転勤なし◎昇給・賞与あり！スキルを活かして軽井沢の上質なホテルで活躍！高単価製菓を手掛けるパティシエ募集◎

仕事内容: 「ホテル軽井沢エレガンス」にて、パティシエ業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・ウェディングケーキの製造 ・ホテルデザート菓子の製造 ・店頭販売用ケーキの製造 など ※単価の高い製菓を扱うため、ワンランク上の技術や知識を身につけることができます！ 【「ホテル軽井沢エレガンス」のスイーツについて】 ・信州の新鮮な果物を惜しみなく使用し、世界各地からお菓子作りのために厳選した素材を組み合わせることで、至福の味わいを生み出しています。 ・厳選された素材と職人の技が生み出す、軽井沢の品格にふさわしいスイーツを提供しています。 ・長年愛され続ける定番スイーツやウェディングケーキなど、ホテルならではの製菓製造に携わることができます。 【お菓子作りへのこだわり】 ・東京・代官山の「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」や、フランス・パリの名店で経験を積んだパティシエが、軽井沢の品格にふさわしいスイーツづくりを行っています。 ・素材の特性を知り尽くし、それぞれの魅力を最大限に引き出すため、製法や工程の細部にまでこだわりながら製造しています。 ・お客様の手に渡るその瞬間まで、最上の美味しさをお届けできるよう丁寧なお菓子作りを大切にしています。 【やりがい】 ・結婚式や誕生日、記念日などの特別なシーンを彩るスイーツや、ホテルメイドの上質なスイーツまで、幅広い製菓に携われます。 ・パティシエとしてさらなるスキルアップを目指せる環境です♪ 【職場の雰囲気・社風】 ・スタッフ一人ひとりの個性や能力を尊重し、それぞれが持つ強みを発揮できる環境づくりを大切にしています♪ ・地域とのつながりを大切にし、地元食材の活用や地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます！