• 正社員

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎ホテルの洋食部門を担当！ ・品川駅徒歩5分のラグジュアリーホテル ・責任者クラス（調理経験10年以上）の募集 ・年収500万円以上で給与相談OK ◎仕事もプライベートも充実！ ・各種教育プログラムを用意、キャリア形成を支援 ・リフレッシュ休暇あり、連休取得OK。有給取得も推進 ◎日本最大級のホテルチェーン！ ・賞与は年3ヶ月以上の実績あり ・各種手当の支給、従業員食堂の設置や健康管理支援などを実施 ・グループ施設を優待価格で利用可能

仕事内容: ＜ホテルの調理責任者候補（洋食）＞ ホテル内のレストラン・宴会部門にて、洋食調理（フレンチ等）の厨房業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、衛生管理 ・厨房内清掃 ・メニュー開発、原価管理 ・店舗マネジメント業務 など 【活かせる経験】 ・洋食やフレンチの実務経験 ・ホテルレストランでの勤務経験 ・調理マネジメント経験 ・ビュッフェ対応や宴会対応経験 ・衛生管理の知識 ＜施設情報＞ 歴史ある高輪エリアのラグジュアリーホテル。落ち着いた格式高い空間が魅力です。 ホテル内には ・フランス料理 ・カフェラウンジ・バー ・日本料理 ・鉄板焼 などのレストランがあります。 その他、各種パーティーや宴会が可能な宴会場を有しています。 ◎高品質を誇るホテルでキャリアを磨く！ ホテル調理経験や管理職経験を活かし、キャリアアップを目指したい方お待ちしています。