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すし市場 正(しょう)豊山町本店

仕事内容

仕事内容 【包丁を使う経験が少しでもあればOK！】 ■ 最初から、月給 32 万円 ～ スタート！ 居酒屋、カフェ、和洋中、ホテル、スーパーの鮮魚など、 これまでのキッチン経験・包丁スキルがそのまま活かせます！ 昔ながらの「厳しい修行」や理不尽な上下関係は一切なし。 温かい仲間と、エリア最高水準の高収入を同時に手に入れませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「今の職場で、このままでいいのかな…」 そう一人で悩んでいませんか？ 「毎日、朝から晩までお店に縛られてプライベートがない」 「任される仕込みや仕事は増えるのに、待遇が変わらない」 もし、そんなモヤモヤを抱えているなら、 一度、私たちの扉を叩いてみませんか？ 調理経験があるあなたを、私たちは全力で大歓迎します！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆「従業員の満足が、お客様の笑顔になる」 これが、僕たちの当たり前の基準です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 皆さんこんにちは！ 株式会社サンフーズが運営する「すし市場 正」です。 僕が会社を経営する上で、何よりも大切にしていること。 それは、「働くスタッフが安心して、満足して働ける環境をつくること」です。 だからこそ、生活の安心基盤となる給与は、 【 月給 32 万円 ～ 52 万円 】というエリア最高水準でお迎えします！ 「みんな生活のために仕事をしてるんだからこそ、 頑張ってくれた分は給料でしっかり返す。これが私のモットーです」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆「寿司の世界って、厳しくて怖いんじゃ…」 そんなイメージ、180度変わります！（笑） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「最初は殴られたり蹴られたりする世界だと思ってビビってました（笑）」 そう言って笑う異業種出身の若手スタッフも、 今では優しい先輩の隣でマグロの仕込みを楽しんでいます。 寿司や和食の仕事は、素晴らしい一生モノの技術職です。 だからこそ、うちには「見て盗め」なんて古い修行文化はありません。 経験者だからといって、いきなり仕事を丸投げすることもありません！ お店のやり方に慣れるまでは、チーム全員であなたをフォローし、 「一人のプロ」へと大切に育てていきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 北部市場直送！技術が活きるリアルな3ステップ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お店の目と鼻の先にある「北部市場」から、毎日直送される新鮮な魚たち。 まずは、あなたがこれまでに培ってきた調理経験 （仕込み、下処理、揚げ物など）の、得意なことからお任せしていきます！ 【Step 1】まずは裏方・仕込みから！ 魚の三枚おろしやサク取り、ネタ用への綺麗な切り付けを学びます。 刺身とは少し違う「寿司ネタ独特の切り方」を、 現場のリアルな感覚に触れながら、1〜3ヶ月かけてじっくり習得します。 【Step 2】いよいよカウンターで「握り」へ！ 早い方なら3ヶ月ほどで客前へデビュー！ 自分で切り付けた最高のネタをお客様の目の前で握り、 ダイレクトに「美味しい！」「また来るね！」と言ってもらえる喜びは格別です。 【Step 3】将来の選択肢も、社長のすぐ近くで。 「新しいメニューを考えたい」「将来は自分の店を持ちたい」 そんな熱い野心も大歓迎です！ 売上データの管理やシフト作成など、一生モノの経営・マネジメントノウハウも、 社長の隣で余すことなく伝授します！