- 正社員
おらんく家 本店
寿司職人
未経験OK☆週休2日制で私生活も充実! アットホームな老舗で寿司職人を募集!
アクセス: * 最寄り駅：とさでん交通桟橋線／蓮池町通 * とさでん交通桟橋線「蓮池町通電停」から徒歩3分 * バイク通勤可 * 自転車通勤可地図を見る
月給250,000円～350,000円
アクセス
仕事内容
アピールポイント: アットホームで風通しが良く、 社員・アルバイト関係なく 何でも話せる雰囲気が魅力の 寿司屋『おらんく家』! ただいま寿司職人を募集中!! 敷居が高いイメージとは異なり、 未経験からでも安心して スタートできる環境が整っています! まずは包丁の扱い方や仕込みなど 基礎から丁寧に学び、段階的に 魚の捌きや握り技術を習得。 約3年で一人前の寿司職人として デビューを目指せます。 経験者は即戦力として早期活躍も可能! 昇給・賞与、各種手当、社会保険完備、 資格取得支援や独立支援制度など 福利厚生も充実しています! 基本は週休2日制で働きやすく、 安定した環境で手に職をつけたい方に 最適な職場です! 経験は問いません! 未経験から寿司職人を目指したい方、 スキルアップのための転職を考えている方、 ブランクがある方なども、 ご応募お待ちしています!!
仕事内容: 寿司職人としての業務全般をお任せします。レジ業務はありません。 1日3～5名での勤務となります。 【まずは】 包丁の正しい持ち方や扱い方を学びながら、基本的な仕込み作業を中心に行います。具体的には、食材の下処理や簡単なカット、営業中に提供する寿司ネタの準備作業を繰り返し、現場の流れを覚えていきます。 作業の合間には洗い物も行います。手洗いと食洗機の両方を使い分けながら、衛生管理の基礎を身につけます。 【次に】 より本格的な仕込みや魚の捌き方を学びます。包丁技術を高めながら、魚の種類ごとの扱い方や下処理の違いを理解し、安定した品質で準備ができるようになります。 また、この段階から寿司の握りの基礎練習も始まり、シャリの扱い方や形の整え方、力加減などを繰り返し練習していきます。実務と並行して技術を磨き、将来のデビューに向けた土台を作ります。 【慣れてきたら】 さらに経験を積むことで、魚の捌きや仕込みを1人で任されるようになり、現場の中心的な役割を担うようになります。そして約3年後には、これまでに培った包丁技術や食材理解、握りの練習成果を活かし、カウンターでの寿司職人としてデビューします。美しく正確に寿司を握る技術を身につけ、一人前として活躍していきます。 寿司職人としての経験がある方は、3年を待たず寿司職人として活躍していただけます。
対象となる方
求める人材: 【資格・経験】 学歴不問 未経験者OK 経験者OK ブランクOK(業界復帰応援・子育てからの仕事復帰応援) Uターン・IターンOK 新卒・第二新卒者OK
仕事の特徴
- 固定時間制
- 交通費支給
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
常時募集
会社情報
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アクセス: * 最寄り駅：とさでん交通桟橋線／蓮池町通 * とさでん交通桟橋線「蓮池町通電停」から徒歩3分 * バイク通勤可 * 自転車通勤可
月給250,000円～350,000円
勤務時間・曜日: 9:00～21:00の間で8h ※残業あり(週3～4h程度) ※勤務時間相談に応じます。 ※月平均所定労働時間173.3h
- 固定時間制
掲載開始日：2026/07/08
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原稿ID：25d4024607a4af4f
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