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えの木てい アトリエ

職種/仕事内容

仕事内容 ✅裁量ある現場で、全工程に関われる ✅新作提案・企画も歓迎 ✅創業40年、洋館を活かしたレトロカフェ ✅横浜の観光名所で、作品が人を惹きつける ＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿ “商品を作る”だけでは物足りない そんなあなたへ。 ＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿.＿ 横浜・山手の老舗カフェ 『えの木ていアトリエ』で、 生菓子・焼き菓子の製造をお任せします。 基本の仕込みや仕上げはもちろん、 新作の提案やチームメンバーとの 意見交換もできる環境です。 キャリアを積んだ今だからこそ、 「自分らしさ」と 「ブランドらしさ」の交差点で 技術を表現できる場を選びませんか？ 【具体的には…】 ●定番＆季節限定スイーツの製造 ●新商品の企画・提案・試作など ●衛生管理・厨房整備 ●翌日分の準備、仕込み補助など 【1日の流れ（例）】 07:00 出勤、朝の仕込みからスタート 09:00 焼菓子の焼成・デコレーション作業 12:00 昼休憩 13:00 オリジナル菓子の製造や提案 15:30 翌日の仕込み準備と在庫確認 17:30 退勤 ⭐「一通りできる」からこそ、選ぶ現場 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験3年以上のあなたに必要なのは、 誰かの下で「作業」することではなく、 “あなた自身の判断で作れる”環境。 えの木ていでは、材料の配合や デザインの細部まで、意見や工夫を 尊重し合う文化があります。 「なんとなく作ってるだけ…」 という日々から、 自分の技術がちゃんと評価される日々へ。 ⭐ブランドの世界観と、私らしさ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 築100年近い西洋館、 アンティーク家具、薪暖炉。 そんなえの木ていの世界観は、 ただかわいいだけじゃなく 「時が重なった味わい」があります。 この空間に自分の作ったお菓子が並ぶことが キャリアの中でも特別な喜びになるはず。 “ブランドに寄り添いながら 自分の色を出せる”── ここは、そんな場所です。 ⭐経験者にこそ任せたい「新作の一皿」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ えの木ていでは、パティシエ全員が 商品企画に参加できます。 季節のスイーツ、SNS向けの 限定メニューなど、チームで 案を出し合いながら作るからこそ 「企画から完成まで携わる」 達成感があります。 これは、オペレーションの 一部では得られない “パティシエとしての醍醐味”です。 ⭐人の良さが、技術を支える ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験者にとって一番怖いのは 「意見を言えない空気」。 でもここは違います。 互いを尊重する文化と、 穏やかで静かな空気感が、 大人同士のチームワークを生みます。 感情的な指導や、 威圧的な管理はありません。 経験があるからこそ、 働く“空気”の質にこだわる方にこそ、 選んでほしい場所です。

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR根岸線「山手駅」から徒歩11分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 7:00～17:30（シフト制）

給与

月給230,000円以上 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮します ⭐未経験の場合/月給20万円～

休日休暇

休日休暇 月8～9日休み/シフト制 ※希望考慮します

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・バイク・自転車通勤OK ・従業員割引あり ・制服あり