募集情報
【調理見習い】炭火の温もりが感じられる、手作りにこだわる炉端焼き店
アピールポイント: 炉ばた焼き 一歩一歩本店は、北千住駅から徒歩5分の場所にあり、38席の店内で「旨い食材を旨いままに！」というコンセプトの下、素材を活かした炉端焼きを提供しています。 全国から選び抜いた上質な食材を使用し、野菜の自然な甘みや肉の旨味を引き立てます。 当店では、食材そのものの美味しさを味わっていただくため、時折無駄な味付けをせず、料理化学調味料を一切使用しない炉端焼きにこだわっています。 また、”お母さんの手作り料理”を思わせるような、心と手間をかけた料理に特別な価値を置いています。 食材は全国の生産者から直送され、それぞれの食材がその季節に最も美味しい状態で提供されます。 「四季で変わるメニュー」や「週替わりのメニュー」、「その日のお刺身」など、新鮮で美味しいものをいつでも楽しむことができます。 また、"すべてはお客様の喜びのために"という理念の元、「思いをつなぐ～生産者へつなぐ、食卓へとつなぐ～」というビジョンを体現するために、提供する一皿には、漁師、農家、畜産農家、酒造といった生産者の方々の想いを大切にしています。
