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イタリアンダイニング グラッツェ 南3条店(株式会社gcompany)

仕事内容

仕事内容 イタリアンを中心に多彩な料理をカジュアルに楽しめる ダイニング「グラッツェ」で調理スタッフを募集します。 これまでの調理経験を活かし、 料理と店舗づくりの両方に関われるポジションです。 【仕事内容】 キッチン業務全般をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、発注業務 ・メニュー改善、オペレーション改善 ・新メニューの企画、開発 など 経験に応じて、即戦力として業務をお任せし、 裁量を持ってキッチン運営に関わっていただきます。 【経験を発揮できる環境】 当店では手作りのイタリアンを提供しており、 現場の意見を大切にしています。 これまで培ってきた技術や感覚を、 そのまま現場で活かすことができる環境です。 「こうした方が良い」という提案も歓迎しており、 料理のクオリティ向上に主体的に関われます。 【料理だけでなく「お店の味」をつくる】 基本業務に加え、 メニュー開発や食材選定にも関わることが可能です。 ただ調理をこなすだけでなく、 お店の方向性や価値をつくる側として活躍できます。 【特別な一皿を任される仕事】 誕生日や記念日など、 特別な日にご利用いただくお客様も多く、 サプライズ用の料理などを任される場面もあります。 一皿でお客様の印象が変わる、 そんな責任とやりがいのある環境です。 【「ありがとう」を大切にするお店】 店名のgrazieはイタリア語で「ありがとう」という意味です。 お客様はもちろん、 スタッフ同士の関係性も大切にしています。 チームでより良い料理と空間をつくっています。 【キャリアアップについて】 経験や適性に応じて、 料理長や店長、SVなどへのステップアップが可能です。 新規出店も続いているため、 新店舗の料理長として立ち上げに関わるチャンスもあります。 【多店舗・他業態へのキャリアも可能】 レモネード専門店や韓国商店など、 さまざまな業態を展開しています。 希望に応じて別業態の経験や、 本社勤務などへのキャリアパスもあります。 【勤務店舗について】 今回の募集は「グラッツェすすきの南3条店」での勤務となりますが、 店舗状況により下記いずれかでの勤務となる場合があります。 ・グラッツェ北2条店 ・グラッツェ札幌駅JR55店 また、 ・ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南5条店 ・ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南4条店 など新店も展開中です。 【こんな方を歓迎します】 ・調理経験を活かしてステップアップしたい ・裁量のある環境で働きたい ・メニュー開発や店舗づくりに関わりたい ・料理人としての幅を広げたい これまでの調理経験を活かして、 「お店の価値」をつくる力も得たい方へ。 ご応募お待ちしています。