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- 正社員
産直ROBATA(株式会社KayaGroup)
月33万円~|三宮1分【オープニング】 100席規模の活気ある大型店を支える料理長候補
2026年初旬OPEN。三宮駅すぐ。産地直送の魚・肉・野菜を炉端で仕上げる新業態“産直ROBATA”の料理長候補として立ち上げから参加。月33〜44万円。
アクセス: ・JR三ノ宮駅 徒歩1〜2分 ・阪急神戸三宮駅 徒歩1分 ・阪神神戸三宮駅 徒歩2〜3分 ※“駅すぐ”で通勤しやすい立地です。
産直ROBATA(株式会社KayaGroup)
月給330,000円～440,000円
勤務地
産直ROBATA(株式会社KayaGroup)
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-15ビルB 1-3階
産直ROBATA(株式会社KayaGroup)
勤務地: 【募集要件】 店内喫煙可能のため、20歳以上の方の募集となります。
アクセス
仕事内容
アピールポイント: 【大型店舗×オープニング】 1〜3階の大型炉端店のため、 “料理長一人に仕事が偏らない”厚いスタッフ体制。 オープニングだから、 動線・基準づくり・メニューにも深く関われます。 【産地直送×現代風炉端の新業態】 60社超の生産者から届く魚・肉・野菜を、 現代風炉端スタイルで調理。 素材×技術にこだわる方に最適です。 【KayaGroupの多業態で技術の幅が広がる】 三宮駅前で10業態以上展開。 魚・肉・洋食・韓国・酒場など、 転職せずに“技術の幅”と“キャリアの幅”が広がる環境。 【ドミナント出店による最強のサポート体制】 徒歩圏に姉妹店多数。 仕込み応援・人員フォロー・運営相談など 孤立しない厨房運営が可能です。 【多彩なキャリアパス】 料理長 → 複数店舗MGR → 商品開発 → 業態開発 将来的な 独立支援制度 も完備。
仕事内容: ＼オープニング料理長候補として、技術×運営の中心を担うポジションです／ ■ 調理（炉端・調理全般） ・魚・肉・野菜の火入れ・炙り ・産直食材の魅力を引き出す調理 ・仕込み全般 ・鮮度管理・衛生管理 ■ メニュー開発・改善 ・産地直送食材の新メニュー企画 ・季節商品の開発 ・既存メニューのブラッシュアップ ■ 厨房マネジメント ・スタッフ育成 ・調理基準の作成 ・動線・オペレーション設計 ・仕込み量・提供スピード管理 ■ オープニング業務 ・厨房レイアウト最適化 ・調理基準・オペレーション構築 ・原価・FL管理 ・店長・本部と連携しながら店舗づくり全般に参加
対象となる方
求める人材: 【必須】 ・飲食店での調理経験（和食・居酒屋・焼き場経験歓迎） 【歓迎】 ・火入れ技術を磨きたい方 ・炉端・炙りの経験 ・新業態の立ち上げ経験 ・食材選定・仕入れ経験 【人物像】 ・新しい技術を探求したい ・オープニングを楽しめる ・チームで店づくりをしたい ・三宮で長期キャリアを築きたい ・東京・大阪・海外展開にも興味あり
仕事の特徴
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
2名
会社情報
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アクセス: ・JR三ノ宮駅 徒歩1〜2分 ・阪急神戸三宮駅 徒歩1分 ・阪神神戸三宮駅 徒歩2〜3分 ※“駅すぐ”で通勤しやすい立地です。
月給330,000円～440,000円
勤務時間・曜日: 10:00〜24:00 の間でシフト制 （曜日により早出・早上がりあり） ・休憩あり ・仕込み・片付け含む ・大型店舗のため、無理のない人員配置を整えます
- シフト制
掲載開始日：2025/12/01
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原稿ID：28d4e985e617f62c
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勤務地
特徴
兵庫県
神戸市
神戸市中央区
三ノ宮駅（兵庫県）
元町駅（兵庫県）
神戸駅（兵庫県）
春日野道駅（兵庫県）
神戸三宮駅（兵庫県）
春日野道駅（兵庫県）
三宮駅（兵庫県）
花隈駅（兵庫県）
西元町駅（兵庫県）
高速神戸駅（兵庫県）
新神戸駅（兵庫県）
県庁前駅（兵庫県）
大倉山駅（兵庫県）
ハーバーランド駅（兵庫県）
みなと元町駅（兵庫県）
旧居留地・大丸前駅（兵庫県）
三宮・花時計前駅（兵庫県）
貿易センター駅（兵庫県）
ポートターミナル駅（兵庫県）
中公園駅（兵庫県）
みなとじま駅（兵庫県）
市民広場駅（兵庫県）
医療センター駅（兵庫県）
計算科学センター（神戸どうぶつ王国・「富岳」前）駅（兵庫県）
神戸空港駅（兵庫県）
南公園駅（兵庫県）
中埠頭駅（兵庫県）
北埠頭駅（兵庫県）
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