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あっぱれ 金沢駅前店

仕事内容

仕事内容 ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ 私たちの「金沢愛」は本気です。 目指すは「金沢で働きたい居酒屋NO.1」。 ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ 一皿の料理、一杯の地酒を通じて、世界中に金沢ファンを増やすことが私たちのミッションです。この街の魅力を発信したいというあなたの情熱を、ぜひ「あっぱれ」のステージで発揮してください！ 「株式会社ELF（エルフ） 」 HP>>>https://meatles-kanazawa.com/ //////////// ここがポイント!! ///////////// ✅業績急上昇！居酒屋を3店舗運営!! 3店舗合計の年間売上5億円、年間来客数10万人を超え、坪月商50万オーバーと、金沢を代表する繁盛店。 ✅2026年、新たに1店舗出店予定!! 新たに金沢市内で店舗展開を推し進めている成長企業。あっぱれグループの一員をこのたび大募集！ ✅食のエンターテインメント性!! 最先端の商品アイディアや魅せ方を考案！お客様の声をダイレクトに聞いて、常に食の楽しみ方を提案し続けてます！ ✅未経験からの転職者がほとんど!! 平均年齢35歳！スタートが同じだった未経験者の転職も多く、仲間がいて働きやすいです環境です。 ✅希望者には独立支援も!! 店舗運営のノウハウや独立支援も実施。過去に千葉県柏市の既存店舗を繁盛店まで作り上げ店舗委譲している実績も！ ✅安心してください！県内最高クラスの給与と圧倒的な福利厚生!! 「経験して学んで一気に成長したい︕」そんな方を全力で応援する、他にはない好待遇です。 ★スキルUP★ 日常的に社長や役員が現場に入り、直接指導やアドバイスを受けることができます！ ★インプット◎★ 全国の繁盛店を定期的に視察。常に最新トレンドの味に触れることができます！ ★頑張りを給与・賞与へ直接反映！★ 店長・料理長クラスは「年間賞与100万以上」支給いたします。 (2024年・2025年は業績好調につき、さらに追加支給の実績あり) //////////////////////////////////////////// ＜「金沢炉端 あっぱれ」とは＞ 金沢市の繁華街「片町」と「金沢駅前」にある、金沢のすばらしさに魅了されたスタッフたちの「愛」と「想い」が詰まっているお店です。「石川・富山・福井」北陸三県の産地と酒蔵を巡り、五感で確かめて惚れ込んだ『うまい食材』と『うまい地酒』を仕入れております。 「世界中に金沢ファンを増やす」という大きな夢を叶えるため、料理と酒、空間づくりとサプライズ、日々磨きをかけています。 ＜具体的なお仕事＞ 【金沢の魅力を届けるプロデューサー】 単にお料理を運んだり調理したりするだけではありません。 北陸の豊かな食材と、あなたの「会話・パフォーマンス」を通じて「金沢に来てよかった！」という感動を演出するお仕事です。 ＝＝＝ホール（おもてなし）＝＝＝ 旬の食材や地酒のご提案、活気ある接客。お客様の旅や食事の時間を最高のものにするプロデューサーです。 店内清掃、注文取り、料理提供、お会計対応、スタッフ教育、お見送り、予約管理、電話応対などのホール業務全般。 こちらは店長や先輩社員がイチから丁寧に教えます。お客様に喜んで頂く「繁盛店の極意」が学べます。 ＝＝＝キッチン（調理）＝＝＝ お刺身や炉端焼きをメインとした調理。地元の鮮魚や加賀野菜など、厳選された素材を最高の状態で提供します。 仕込み準備、調理補助、盛り付け、洗い物など、まずは簡単な作業から。店舗の料理長や先輩社員がイチから丁寧に教えます。 飲食店として正しい衛生管理から「売れる商品の極意と考え方」が学べます。 ===店舗運営（キャリア）=== 営業後の店舗締め作業やメイン料理の調理なども行っていただいたり、アルバイトのシフト管理やマネジメント含む店舗運営の部分も行っていただきます。 さらに、2026年の新店オープンに向けたメニュー開発、チームづくり、マネジメントに携われます。「繁盛店がどう作られるのか」を間近で学び、実践できる環境です。 ＜勤務店舗＞ 本人のご希望を伺い適正と希望を加味して金沢市内の別店舗への配属も！ 【片町エリア2店舗・金沢駅前エリア1店舗・新店舗のいずれか】 ＜1日のスケジュール例（社員）＞ 13:00〜仕込み・オープン準備 15:00〜休憩・昼まかない 16:00〜開店・ホール・キッチン業務 21:00〜一服休憩 23:00〜閉店・クローズ作業 23:30〜退勤・夜まかない //////////////////////////////////////////// ＜身につくスキルは？＞ 事業拡大を続ける成長企業の店舗運営ノウハウと繁盛店の極意が学べます。 県内・県外へのプロデュース店舗も多数！独立を夢見る方は、直接独立する際の考え方や、会社の設立の仕方、金融機関の紹介、スタート時の補助金や助成金の助言、運営全体サポートなどを社長から直接レクチャーを受けることが可能です。 単なる独立ではなく、飲食が難しいと言われている中で、世に出て戦えるスキルを身につけていただき、ELFが全面的にサポートをすることをお約束いたします！ ＜入社後の研修は？＞ 先輩社員より、イチから丁寧に業務をレクチャーいたします。 ＜職場環境は？＞ ▶▶スタッフを幸せにする4つの施策◀◀ ⭐全国繁盛店グルメツアー（年4回以上） 「売れる店づくり」のためには最高の体験が必要！全国の繁盛店へ勉強しに行きます。リラックスした環境で、普段聞けない話も共有できる貴重な機会です。 • 24年実績：博多・大阪・京都・名古屋 • 25年実績：京都・大阪・仙台・東京 • 26年予定：熊本・博多・仙台・東京・大阪・四国など ⭐「月1回以上の連休」を徹底 「飲食店は休みづらい」を過去のものに。シフトを最大限調整し、ほぼ全社員が毎月連休を取得。旅行や家族との時間など、プライベートも大切にできます。 ⭐ 納得の「正当評価制度」＆ 高待遇 社歴・年齢に関わらず、あなたの頑張りを絶対に見逃しません。 「経験者は月給35万円〜」 「未経験者は月給30万円〜」 成果に応じた適正な昇給・賞与で、あなたの努力に全力で応えます。 ⭐社長・上長による定期サポート（以下一例） ・誕生日プレゼント⇒社長より全社員へ、本気の愛を込めたサプライズを贈呈。 ・年2回の面談⇒日頃の悩みや将来の相談など、風通しの良い環境を整えています。 ＜競合と差別化している部分は？＞ 私たちのお店が選ばれる・愛される 【6つの理由】 ①ライブ感溢れる「舞台」が仕事場 ⇒目の前の囲炉裏で焼き上げる躍動感。あなたの接客でお客様を魅了できます。 ②金沢の"本物"を扱う誇り ⇒お刺身の船盛り、ご当地の名物料理、北陸の地酒。一級品の食材を通じて「伝道師」として成長できます。 ③業界最高水準の給与体系 ⇒「志」を高く持って働けるよう、未経験30万〜という待遇を用意しています。 ④幅広い年代の女性社員も活躍中 ⇒現在20～40代の女性社員が4名勤務中。産休育休取得予定の社員も。福利厚生充実で長期的に働きやすい環境です。 ⑤2026年新店！広がるポスト ⇒拡大中の今だからこそ、店長や料理長、マネージャーといった重要ポストのチャンスが豊富です。 ⑥「世界中に金沢ファンを増やす」の共通目的 ⇒同じ方向を向く最高の仲間と、切磋琢磨できるプロ集団です。