• 正社員

GARDEN WHITE

仕事内容

アピールポイント: 「挑戦を後押しし、互いの成長を喜び合うカルチャー」 私たちが大切にしているのは、年次や立場に関わらず、誰もが自由にアイデアを発信し挑戦できる環境です。「失敗を恐れるよりも、挑戦しないことを恐れる」という姿勢のもと、チーム全体でお互いをフォローし合いながら成果を高めています。 人材育成とチームワークを重視するこの風土こそが、私たちの成長の原動力であり、社内外から評価されている一番の強みです。

仕事内容: ■ 職種／ポジション 店長候補（マネージャー候補・副店長クラス） ■ お任せしたいこと 【緑豊かな植物と光が織りなす空間で「自然美あふれるモダンイタリアン」を提供する上質な接客と、店舗マネジメントをお任せします】 恵比寿に佇む、植物の温もりに包まれた上質な空間「GARDEN WHITE」。 自然の美しさと洗練されたデザインが調和する心地よい空間で、旬の素材とガーデンのエレメントを活かしたモダンイタリアンと心温まるおもてなしを提供しています。 店長候補として、まずはホール業務全般（接客・案内・ドリンク作成・会計）を即戦力としてお任せします。店舗のオペレーションに慣れていただいた後は、店長の右腕として売上・利益管理（FKコスト管理）、スタッフの育成・シフト管理、空間づくりや販促企画など、店舗運営全般へと領域を広げていただきます。 ■ 具体的な業務内容 1. ホールオペレーション・接客全般 ・ご案内、オーダー対応、お料理・ドリンクのサーブ、会計業務 ・ナチュラルワインやボタニカルドリンクの提案・ドリンクメイキング ・予約管理およびサロン・パーティー等の顧客対応 2. 店舗マネジメント・運営企画 ・売上管理、原価・人件費（FKコスト）のコントロール ・WEB予約サイトの管理やSNS発信など、集客・販促施策の企画・運用 ・「GARDEN WHITE」のコンセプトに合わせた空間演出・雰囲気づくりの徹底 3. チームメイキング・人財育成 ・ホールスタッフ・アルバイトの指導・教育・シフト作成 ・サービスの質向上のためのトレーニングおよびチームのモチベーション管理 ・キッチンチームと連携したスムーズな店舗オペレーションの整備 ■ この仕事のやりがい・アピールポイント ・空間とおもてなしで価値を創る「洗練された接客スキル」 自然美をテーマにした空間で、ナチュラルワインやハーブドリンクとのペアリング提案など、一歩踏み込んだ上質で心地よいサービスを追及できます。 ・感度の高いお客様が集う、恵比寿の上質なボタニカル空間 恵比寿という立地柄、トレンドや自然派のライフスタイルを好む感度の高いお客様、記念日やパーティーなど特別なひとときを過ごされる方が多く訪れます。感動体験を届ける店舗づくりの中心として活躍できます。 ・ポトマックグループならではの確かなキャリアパス 店長への昇格はもちろん、将来的には新規店舗の立ち上げや統括マネージャー（SV）、本部職へのキャリアチェンジなど、多彩なキャリアステップを描くことが可能です。