• アルバイト・パート

株式会社ふるさと

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：栄養士、管理栄養士、その他事務 仙台市で長年愛される「お弁当のふるさと亭」を運営する株式会社ふるさとで、お弁当製造に伴う栄養士業務をお任せします。 献立作成や書類作成などのデスクワークと、厨房での指示出しやサポート業務をバランスよく担当するポジションです。 ■よくあるご質問 Q. 厨房業務での力仕事はありますか？ A. ありません。 お弁当の製造ラインはマニュアル化されており、重い食材の持ち運びなどの力仕事はほぼありません。 身体への負担が非常に少ないため、20代から70代まで幅広い年代のスタッフが長く安定して活躍しています。 Q. ブランクがあっても大丈夫ですか？ A. 問題ありません。 入社から3ヶ月間は試用・研修期間として、先輩社員が隣について丁寧に実務を教えます。 最初の1ヶ月で基本業務を習得し、2ヶ月目から徐々に献立作成に参加、3ヶ月目には独り立ちを目指すステップアップの流れができています。 Q. どのようなお弁当を作っていますか？ A. 高齢者向け配食サービスやオフィス用のお弁当、会議用のお弁当にケータリングなどです。 15年以上にわたり仙台市の認定事業者として選ばれ、地元・宮城県産米「ひとめぼれ」を使用した手作りのお弁当を届けています。やりがいを実感しやすい環境です。 ■仕事内容 ・献立作成 栄養バランスに優れた日替わり弁当などのメニューを作成します。 今までの献立データを参考に、オリジナリティを加えることも可能です。 ・厨房業務の管理 調理スタッフのサポート（仕込みや下処理、盛り付けの確認）や、円滑に調理を進めるための指示出しを行います。 ・給食に関する事務作業 献立の記録、食材の発注、食品衛生管理に関する書類作成などの簡単なPC入力作業です。 ・書類・資料の作成 衛生チェックシートや、現場向けの調理・生産指示書を作成します。 ■1日の流れ（例） 9：00：出社、自身が作成した献立の商品の確認、調理や盛付スタッフとの情報・意見交換、現場対応を行います。 11：00：システムを使用して成分表記表の作成、献立の作成・確認・商品の確認を行います。 12：00：お昼休憩です。 12：45：午後の業務開始。引き続きシステムでの成分表記表作成、献立の見直し・確認、商品の確認を行います。 14：30：調理スタッフとの情報共有を行います。 15：30：明日の作業に関する確認後・退社 ■職場環境と働きやすさ ・土日祝日お休み、年間休日105日＋有給休暇5日以上（年110日以上休み）で、お休みもしっかり取れます。 ・育児との両立を応援しており、出産後の復帰率は90%以上。主婦・主夫の方も多数活躍しています。 ・自分で作成した献立の味を確かめる研修を兼ねて、美味しい「まかない」が無料で食べられます。 ・交通費支給のほか、マイカー通勤も可能です。徒歩や自転車で通勤する方にも健康手当として交通費を支給しています。