• 正社員

コアグローバルマネジメント株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎洋食料理長候補として活躍 ・調理に加え、発注や数値管理も担当 ・厨房運営の経験を広げられます ◎ホテル洋食の経験を活かせる ・ビュッフェ、フレンチ、宴会料理を担当 ・地元食材を活かしたメニュー提案も可能 ◎待遇・住まいも安心 ・月給30万円以上、寮完備 ・引越費用補助もあり遠方応募も歓迎です

仕事内容: ＜ホテルの洋食料理長候補＞ 配属先の店舗にて、洋食調理業務全般および料理長候補として厨房運営業務を担当いただきます。 ビュッフェやフレンチ、宴会料理など幅広い洋食調理に携わります。 ＜主な業務＞ ・仕込み ・調理 ・盛付 ・食材の発注・仕入れ ・衛生管理 ・メニュー開発 ・スタッフ教育・労務管理 など ◎料理長候補として、調理業務に加え、厨房全体の運営管理や数値管理もお任せします。 【施設概要】 群馬県・北軽井沢エリア、標高1,130mに位置する高原リゾートホテルです。 館内にはビュッフェレストランやフレンチレストラン、日本料理店を備え、高原野菜や地元食材を活かした多彩な料理を提供しています。 また、10名から200名まで対応可能な宴会場・会議室を備え、各種パーティーや宴会、団体利用向けの料理も提供しています。 自然豊かな環境の中で、四季折々の食材に触れながら、ホテルならではの幅広い調理技術を磨ける環境です。