• 正社員

インターコンチネンタルホテル大阪

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎洋食経験3年以上の中堅スタッフ募集 ・ホテル内レストランや宴会キッチンで洋食調理を担当します ◎年間休日120日・月10日休み ・残業は月20時間以内で、残業代は1分単位で別途支給 ・メリハリをつけて働ける環境です ◎外資系ラグジュアリーホテルで働ける ・ミシュラン掲載レストランやオールデイダイニングなど、経験や適性に応じて幅広い調理に携われます

仕事内容: ＜ラグジュアリーホテルの洋食調理スタッフ＞ ホテル内レストランまたは宴会キッチンで、洋食調理業務を担当していただきます。 今回は、洋食調理経験3年以上の中堅スタッフ募集です。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み ・洋食調理 ・盛り付け ・ロースト、グリル料理の調理 ・フレンチメニューの調理補助 ・宴会、婚礼料理の調理 ・食材管理 ・衛生管理 ・後輩スタッフへの調理指導補助 配属先は、経験や希望、適性を考慮して決定します。 洋食やフレンチの経験を活かしながら、ホテル内のオールデイダイニング、スペシャリティーレストラン、宴会キッチンなど、幅広い調理に携われる環境です。 将来的には、スキルに応じてスーシェフや3番手候補など、後輩育成やキッチン運営にも少しずつ関わっていただきます。 【配属先例】 ◎オールデイダイニング 朝食、ランチ、ディナーを提供するロースト・グリル料理のダイニングです。 オープンキッチンから出来立ての料理を提供しており、お客様の反応を近くで感じながら働けます。 ◎スペシャリティーレストラン ミシュランガイドで9年連続一つ星として掲載されているフレンチレストランです。 日本の四季を感じる旬の素材と、フランス料理の技法を組み合わせた料理を提供しています。 ◎宴会キッチン 婚礼やパーティー、各種宴会に合わせた洋食調理を担当します。 ウェディングでの調理経験がある方は、これまでの経験を活かしやすい環境です。 ※希望と適性により配属先を決定します。